中环：一个去香港必游景点
麦奀记云吞面世家
在麦奀
每一口的圆眼云吞透出
丰富的西关地道风味
煮面方法源自1920年代
广州的云吞名门一
广州云吞面之王麦焕池之子麦镜鸿 (麦奀)
一份青花瓷碗中的
蛋香鲜虾云吞面配以清茶
色、香、鲜俱全
与北方的大碗馄饨不尽相同
麦奀的细蓉原是旧广东人的街头闲时小吃
细蓉名字取自于芙蓉花
玲珑剔透，微黄色中透着淡白
装在釉面精莹的瓷碗中
新鲜包好的云吞在热汤中翻动时
远看如鱼尾之姿
近看如芙蓉浮花
以大地鱼和虾籽熬煮的上汤为底
汤匙上放上4颗鲜虾的带尾云吞
最后放上一份秘制全蛋竹升面
汤鲜甜，虾爽嫩，面柔韧
一口一粒云吞
份量刚好与味感和谐融合
地址：香港中环威灵顿街77号地下
永乐园餐厅
这家提供非常传统港式风味的热狗
还配上浓浓的热罗宋汤
这里的热狗出名之处是它的酱汁和面包
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