那些年，我们追的酸酸甜甜蓝莓干
蓝莓含有丰富的氨基酸、维生素和锌、钙、铁、铜等微量元素，因此它被誉为“世界水果之王”，也被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。多吃蓝莓能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，有保护毛细血管及抗氧化，缓解脑神经衰老，增强记忆力等作用。
有很多蓝莓干，有40- 50一斤的，有100多一斤的，有很多买家会问，到底应该买多少钱的合适？还有的评论说是假的，有的说口感涩，但是卖家说野生的就是这样，那种不涩的是加了糖的，还有的说掉色。那么到底怎样鉴别好的蓝莓干？今天我们来看看。
1.假冒蓝莓：经常假冒蓝莓的有黑加仑葡萄干和蔓越莓干。黑加仑椭圆形大多带有果梗，较甜；蓝莓圆形大多无梗，味道酸甜；蔓越莓颜色发红，蓝莓干颜色紫黑；
2.是否榨过汁：蓝莓干价格100元到200元不等，区别在于是否榨过汁。按照未榨汁、榨汁一次、榨汁二次、榨汁三次等几个品级，价格主次递减。如高端品牌沃林的蓝莓干，就宣称“不选用被榨取过果汁的原料”；
3.产地：北美进口蓝莓产量很大，口感很好；山东半岛蓝莓产量逐年上升，口感也不错；大小兴安岭和长白山山区的蓝莓，较进口蓝莓和山东丘陵地区的蓝莓，营养更好；兴安岭和长白山的纯野生蓝莓，营养最好，但产量最小，口感最差。
4.加工工艺：蓝莓干属于蜜饯，所以在制作工艺上，添加果糖、果汁、加油等成分，都很正常。
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长白山蓝莓产地范围为吉林省长白县、靖宇县、抚松县、临江市、白山市江源区、白山市八道江区、安图县、汪清县、珲春市、和龙市、敦化市、通化县、梅河口市及长白山保护开发区管理委员会池北区、池西区、池南区16个市区县现辖行政区域。
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如何挑选蓝莓干
1、蓝莓干也是蓝莓，看外形粘粘糊糊，没有蓝莓外形的，建议别买。
2、外表太亮的，别买，他添加了植物油和大量的糖分。
3、泡在水里出颜色，不能判断真假，只能判断是否有添加色素。人工色素弄在纸巾上和真正的水果颜色是不一样的，简单的判断方法就是水果颜色有残留，人工色素没有残留。
4、在清水里面泡蓝莓干，上面有灰灰的漂浮物的，不要要买，那是加了防腐剂的。
5、比较酸的蓝莓干比较好。因为真正的蓝莓干，是高端的果干产品，大部分都是野生的蓝莓制作。
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蓝莓干可养颜美容
蓝莓干中所含有的类花色素可以产生深蓝、深色与紫色素，这些色素均有助于人类皮肤的修复。蓝莓干可以保持胶原质纤维蛋白的健康，而胶原质纤维蛋白越健康，人体皮肤、肌腱、软骨等就越亮丽灵活，而这就必须要经常保持胶原质的全身畅通，并阻止抗氧化物在体内积累。因此，带蓝青色的食物如蓝莓，就必须经常性的补充。
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