自制枣泥酥，外皮酥脆可口，让人欲罢不能
哈喽，各位亲爱的小伙伴们，大家好。现在又到了小厨和大家分享美食的时间了。小厨今天给大家分享的美食是枣泥酥。这道美食是能够在家自制的。当然，这道美食需要小伙伴们家里有烤箱。这道美食做起来很简单，并且口感很丰富。咬一口，小厨只感觉，外皮酥到“掉渣”，并且里面的馅料，也就是枣泥，香甜十足。
这道美食很适合喜欢吃甜食的人。小厨发现，在生活中，每个人的口味都不太相同。有很喜欢吃甜食的人，也有完全不吃甜食的人。而小厨属于很喜欢吃甜食的人，哪怕知道甜食会容易长胖，小厨也在“战战兢兢”地吃甜食。接下来，小厨就来给大家分享一下这道枣泥酥的制作方法。
准备主料：
高筋面粉、鸡蛋各150克，低筋面粉、黄油各100克，枣泥75克，色拉油25克，精盐1克（根据个人情况进行准备）。
准备厨具：
盆、砧板、擀面杖、刀、刷子、烤盘、烤箱（数量看情况决定）。
烹饪步骤：
第一步、首先，我们将应该要准备好的主料和厨具全部都准备齐全。将准备好的高筋面粉、鸡蛋、精盐和适量温水放入一个干净的盆中，混合均匀。用手不断地揉搓，一直到揉成一个表面光滑的面团。
第二步、另外准备一个干净的盆，在里面加入低筋面粉和黄油。同样也是揉搓均匀后，成油酥面团备用。在砧板上，撒上少许的面粉。然后将面团放到砧板上。先用手掌将面团压扁，然后在中间放入油酥面团。
第三步、用面团将油酥面团包裹好之后，用擀面杖将其擀成大一点的片状。然后我们用手将面团折叠三次，再顺着长边，折叠四次。接着，再次用擀面杖将面团擀成薄片状。用手将面团卷起来，再用刀切成大小差不多的面剂。
第四步、把面剂压扁后，在中间放上少许的枣泥。然后将面剂包成一个长约6厘米、宽约4厘米的长方形。按照这个方式，将所有的面剂处理好，成生坯备用。同时，大家可以现在将烤箱预热到180摄氏度。
第五步、用刷子在生坯上，刷上一层色拉油。接着，用刷子在烤盘上，均匀地刷上少许的色拉油。然后将生坯放到烤盘上，把烤盘放入预热好的烤箱中。用180摄氏度的温度，烘烤15分钟左右的时间。烤好之后，取出即可食用。
美食小贴士：
做好以上这几步，一道枣泥酥就完成了。在家自制枣泥酥，外皮酥脆可口，馅料香甜，让人欲罢不能。如果小伙伴们感兴趣的话，就赶快行动起来吧！
评论