云南人不可一日无米线！带上“甩克” ！
米线，素来以“主食”的地位镇御全滇
在云南 有人的地方 就有米线
米线在宋朝，有徐南卿《招饭》诗句“米缆丝作窝”，可见其时米线干品为鸟窝状，与如今昆明所制干米线如出一辙。
在电影《花腰新娘》中，有一个片段描述了米线的制作，一根老木头，上面有一个压制的把手，把发酵好的原料投入，用把手下压，米线就从老木头下孔流出，经过漂水降温，就可以吃到新鲜的米线了。
然而这样的制作工艺已然传承几百年，米线的贮藏是最不方便，且保质期非常短。
民间用竹筐盛酸浆米线，同时用湿毛巾覆盖，在这个能通过竹筐“通风”，而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿”的环境下，酸浆米线能保存18～24小时。
这也难怪，咱云南人出了云南就看不起外地“米线”。
文化传承助力米线出滇
7月20日，以“甩克”命名的米线，其独创的生物保鲜技术，让米线的鲜活期长达90天，彻底打破米线出滇的僵局。米线文化来自一代代人的传承，更靠一份初心坚守改良至今。
由于品牌文化的传承，以及质量过硬的基础，此次发布会上，云南餐饮美食行业协会的多位领导，为甩克这一创新米线品类站台祝辞，共同见证云南特色美食名片——米线走出云南。
发布会上，沙画表演追溯了米老庄品牌的前世今生，阐述了云南人对米线的依恋之情。云南人都说：自己的早晨是从一碗热腾腾的米线开始，过桥米线、豆花米线、鳝鱼米线……在吃的法则里，风味高过一切。
近年来，随着米线食品安全问题被多次曝光，“米线如何吃得安心”也一度成为人们忧虑的事情。但同时，昆明米厂心食品有限公司旗下的鲜粮品牌米老庄米线，始终被人们喜爱。
昆明米厂心食品有限公司主营粮食制品加工，米线、饵丝、饵块的制作和配送。为了保证米线生产后能在最新鲜的状态下进入市场，米线生产的时间基本从每晚22点开始。到23点，就有米线陆续生产出来，生产加工及运输过程持续到次日清晨7点。随后，米线被配送到大小餐馆及市场，最后到达餐桌。像米厂心忠实的顾客所言，“老品牌的米厂心，更放心”。
甩克上市 打破期限僵局
虽然米老庄的米线让消费者吃着放心，但要想响应政府号召，助力云品出滇，保质期成了难题。通过探索研究，甩克产品应运而生，“生物保鲜”，“拒绝添加防腐剂”。
杨勇介绍，“甩克”米线是以脱水保鲜米线为主体，引进生物保鲜专利技术进行生产，配以秘制的汤料包及酱料包食用，使得口感更正宗、更云南，食用起来也更方便。便捷轻尚的视觉包装融入云南特有元素，食用方式及口味都传承云南地道滇派口味。
“现在，甩克也变成了云南特色伴手礼中的一员，在互联网融汇四海的如今，通过线上购买，全国各地的人们都能吃上甩克米线。米厂心企业也致力将米线文化推行至全国甚至全世界。”杨勇说。
云南省餐饮美食行业协会执行会长刘欣介绍，在江苏已经有了云南的云品中心，方便省外朋友购买云南的名品，希望甩克能尽快进入云品中心，让米线走出云南，走进世界。
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