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高颜蛋白糖小可爱，你竟还没吃过？

食品 39 7月 11, 2020 0 热门美食推荐

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准备材料

蛋白80克、细砂糖 80克、粉红色食用色素几滴。

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零基础制作步骤

1、将蛋黄与蛋白分离到干净的碗具上。

新鲜谷物鸡蛋20枚

券后价￥39.8

2、蛋白放入无水无油的容器中，加入白砂糖打发。

舒可曼白砂糖

3、裱花袋中装入八齿的裱花嘴，裱花袋上涂抹上粉红色食用色素。

烘焙工具裱花袋

4、将蛋白从低速转高速打发，打发至打蛋头提起小弯钩。

家用迷你打蛋器

5、把打发好的蛋白，滴入两滴粉红色色素，并用刮刀轻轻翻拌，使蛋白与粉红色色素混合均匀。

食用色素四色套装

6、混合好的蛋白装入裱花袋中，然后在烤盘上平铺一张油纸，剂出玫瑰花状。

烤盘不粘模具

券后价￥1.8

7、预热烤箱至110度，再将蛋白糖放入烤箱中，温度110度，烤50分钟。要观察好蛋白霜在烘烤中的变化哦，以免烤糊哦！

8、小贴士：做好之后的蛋白糖一定要密封，吃的时候也需要注意打开后要立刻封上，不然会变湿发粘哦。

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