手作全麦饼干,拯救寂寞的嘴巴

现在喜欢美食的国人对于吃的追求似乎进入到一个返璞归真的时代,对美食的定义已不再只是越华丽越好,很多时候我们只想要回味一下最真挚的食物味道,以唤醒味蕾的记忆。所以在食物的加工上要回归原生态。手作吃食,纯手工,零添加,便是对食材天性和本真味道的尊重。

手作吃食将美好的滋味用最健康的方式表达,不必担心摄入的热量和添加剂的问题。对于吃货来说,一天下来最不能停下来的就是嘴巴,工作要吃,煲剧要吃,空闲要吃,有温度的手作吃食,才能拯救寂寞的嘴巴。学学下面的这款手作美食,做给爱的人吃吧。

有一种零食的前缀叫【手作】,有一种健康美味的手作叫【全麦饼干】。全麦饼干的原料是全麦粉,粗粮,热量很低,但营养却是丰富,富含膳食纤维。它不但好吃,更重要的是吃了也不容易发胖哦。当做小零食饿了就吃,没有后顾之忧,是一个不错的选择呢。

原料

全麦面粉65g

低筋面粉130g

酵母3.5g

水100g

绵砂糖15g

盐1.5g

色拉油20g

做法

1. 先将全麦粉和低筋面粉过筛后加入容器,搅拌均匀

2. 加入绵糖、酵母,搅拌均匀

3. 加入水,搅拌均匀

4. 再加入色拉油,搅拌至光滑状的面团

5. 用保鲜膜包好,在较温暖的地方醒发2小时

6. 待醒发完成后,体积是原有体积的2倍的时候,取出

7. 将其擀开至1.5mm厚,用滚轮刀切成长7cm宽,4cm的方块

8. 在表面用滚针打上小孔后

9. 喷上适量的水,在温暖的地方醒发15分钟左右,再喷上适量的水

10. 以220/190℃烘烤10分钟左右即可

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