值得摘下米其林星星的香港餐馆
文/ 深圳周边攻略
你知道吗，香港虽然地方不大，却拥有超过60家米其林星级餐厅。一举摘星，自然人气急升，但其实这座城市还有许多优秀餐厅，虽然水平毫不逊色，却尚未获得米其林加持，值得食客留意。
大班楼
大班楼名列亚洲50最佳餐厅名单（Asia’s 50 Best Restaurants），虽然尚未得到米其林星星，但餐厅开业近十年来一直大受欢迎！
这里的菜式决不添加味精，且均采用顶级时令食材，当中的大多数更属有机食材。来到大班楼，一定要尝尝龙井菊花烟熏乳鸽。这道经典招牌菜自开业以来一直是镇店之宝。
Frantzén Kitchen
名厨Björn Frantzén主理的同名餐厅Frantzén是瑞典斯德歌尔摩的顶尖餐厅，也是瑞典首都第一家荣获米其林三星的餐馆。
Frantzén Kitchen是大厨在国外开设的首家餐厅，由Jim Löfdahl打理，虽然还未摘下米其林星星，但这里的北欧料理非同凡响，尽管份量不大且价格不菲，但依然物有所值。
吉地士
坊间曾流传半岛酒店与米其林不对盘的传闻，但随着酒店的粤菜馆嘉麟楼于2017年获得一星荣誉，传言就此不攻而破。
半岛的法国菜餐厅吉地士有着洋溢古典风的华丽装潢、完美周到的优秀服务，以现代手法重新演绎传统法式佳肴，60多年来一直为客人带来五星级的用餐体验，招牌菜式包括龙虾汤、烤乳鸽和姜味舒芙蕾。
小包包
小包包的老板兼主厨周思薇（May Chow）获选为2016年亚洲最佳女厨师。未知是否因为她的创新风格太随和、菜式太亲民，周思薇的餐馆至今尚未获得米其林肯定。
尽管如此，小包包仍是香港最好的的餐馆之一，其亮眼之处在于运用本地人习以为常的传统食材，如面豉、腌萝卜、冬菇和猪腩肉等，创造全新风味。小包包的中环总店虽然空间不大，但气氛一流，食物更是叫人惊艳。
Okra
Okra走摩登日本菜路线，带给客人创意无限的味蕾享受，难以相信米其林竟然看漏了眼。
这里的菜单分为A面和B面，A面为头盘小吃，B面则是份量较多的主菜，几乎每一道菜都非常出色。除此以外，Okra更备有丰富的清酒收藏，形形色色的佳酿来自日本各地的小型酒厂。
香港的优秀餐厅有很多，有些未摘得米其林星星的餐厅也是不输那些米其林餐厅的呢！
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