辣椒油更香辣美味，还需多加点“它”
我们大家都知道，如果在饭店里或者是外边的小面馆的辣椒油，一般都吃起来非常的香，但是如果我们在家制作的话，总感觉少了一点什么。
今天小编就来跟大家分享一下，不要再傻傻的只知道辣椒油里面只有辣椒和油了，还需要多加一点“它”。
接下来就跟小编一起来看一下吧，这样制作出来的辣椒油又香又辣，而且非常的经济实惠，干净卫生。
如果我们自己在家制作辣椒油的话，想要制作出来的辣椒油更加美味，除了需要淋热油之外，还需要加许多的食材和香料，这样才能够制作出来的辣椒油，又辣又香。而且在制作辣椒油的时候，大家一定要注意火候和香料的配比，一定要注意，不要炸糊了，否则会大大的影响口感。
准备主料：辣椒粉、熟花生、熟白芝麻。辅料：食用油、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜、香叶、八角、桂皮、花椒。
制作过程：
1、首先我们先准备一些熟花生，然后将花生剥去皮之后切碎。放在一个干净的小碗当中。
2、然后往小碗当中加入适量的白芝麻，熟芝麻如果用油浇过之后，这样就可以有效的激发出芝麻当中的香味，而且大家如果想要颜色更漂亮一些的话，最好是用白芝麻，当然用黑芝麻也是可以的。
3、然后往小碗当中加入适量的辣椒粉，大家可以根据自己能够适应的辣度来酌量的添加。
4、最后加入适量的盐，鸡精，胡椒粉。
5、然后准备葱姜蒜清洗干净之后切成片和其它的香料一起准备好放在一边备用。
6、锅中放入适量的食用油，当油温烧至六七成热的时候，然后放入葱姜蒜和大料，一直煸炒出香味，香料微微发黄关火。
7、然后将香料全部捞出，只剩下油。
8、然后趁着油还非常热的时候倒入到辣椒碗当中，用筷子搅拌均匀融化，这样非常香喷喷的辣椒油制作好了。等到晾凉之后装到瓶子里就可以了。
评论