春天，这三道菜品要多吃，增强免疫力！
第一道：杂菌鸡蛋汤
详细做法：
1.提前准备好所需食材，然后将所有菌类用清水洗净，香菇在顶部改成十字花刀，最后控干水分后依次放好待用。
2.起锅倒入少许食用油，待油温烧热后，将处理好的菌类食材下入锅中，之后用小火慢煎一下。菌菇在煎制的过程中，我们取一个空碗，将准备好的鸡蛋打入碗中搅散备用。
3.鸡蛋搅散之后，锅内菌菇也煎得差不多了，然后用碗盛一些清水倒入锅中煮开，之后将搅散的蛋液倒入锅中继续煮开。
4.锅中食材煮开之后，取适量食用盐调味，盛入碗中之后加入适量苦菊做些点缀就可以享用了。
注：整到汤用了三种菌菇，融入一起煮开之后，不仅能有效地提高免疫力，还有很好的减脂效果，大家可以做一份尝尝哦。
第二道：姬松茸焖排骨
烹饪食材：猪肋排、姬松茸、生姜、米酒、老抽、生抽、食用盐、食用油、白砂糖、水淀粉
详细做法：
1.先将买来的猪肋排洗净切成小块，姬松茸洗净表面灰尘后，放入温水中浸泡半小时捞出待用。然后将生姜洗净切成小片，一起放在盘中留着备用即可。
2.准备好一口小砂锅，将洗净的猪肋排先用清水浸泡半小时，然后将浸泡好的肋排放入砂锅内，同时在锅中放入两片生姜和两勺米酒，最后倒入适量清水中火煮开。
3.锅中清水煮开后，用勺子撇去锅中浮沫，然后将肋排捞出，和浸泡好的姬松茸放在一起待用。砂锅洗净，将肋排和姬松茸还有姜片下锅，倒入倒入适量煮过姬松茸的汤汁进去，最后加入适量老抽，生抽，食用盐调味煮开。
4.锅中食材煮开后，改成小火继续焖煮四十分钟，期间一定要翻拌几次，使肋排入味上色，出锅前淋上一些水淀粉用中火收汁就完成了。
第三道：蔬菜鸡肉粥
烹饪食材：鸡胸肉、大米、香菇、胡萝卜、西兰花、葱、姜、食用盐
详细做法：
1.先将准备好的所有食材洗净待用，然后将大米多淘洗几次，之后用清水浸泡两个小时左右。鸡胸肉冷水下锅焯水，捞出后切成肉末备用即可。
2.香菇先用盐水浸泡半小时，去掉菇腿后焯水一次，然后捞出切成碎丁。西兰花用手掰开，洗净之后焯水，然后切成碎末待用。胡萝卜洗净之后去皮，同样切成末留着待用即可。
3.准备好一个煮锅，将浸泡好的大米和泡米水一起放入锅中煮开，锅中水煮开后改成小火继续焖煮，待大米煮至开火最好。之后在锅中放入提前准备好的所有食材，搅拌均匀后继续熬煮二十分钟。
4.出锅前放入提前焯水的西兰花碎，再撒上少许食用盐和葱花，香油拌匀就可以享用了。
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