如何提高葡萄酒配餐技巧？这些要领好好看
要领一：
一般来说红酒味道较浓郁，涩度高，适合调味较重的红肉(如牛排、烤肉、鸭肉、羊肉)和乳制品。红酒的单宁与蛋白质结合可使单宁柔顺，使肉质更加细嫩。而调味较清淡的白肉(如猪肉、鸡肉、海鲜)适合口味清淡的白酒，因为白酒中的酸度可以去腥味，增加口感的清爽。
但是在许多情况下，食物的烹调方式和配料改变了食材原本的个性，因此左右了葡萄酒的搭配，例如加了入酱料烧烤的海鲜或者带辣味的白肉和穗乐仙却是更合适的搭配，由此可见，搭配什么样的葡萄酒，更取决于食物烹煮之后的味道而并非食材原本的味道。
包装简练端庄的一款红酒，像它醇正的口感一样，抛去繁杂浮夸的华而不实后为你保留更纯粹的体验，越喝越顺口、绵柔不上头。葡萄的清甜缭绕齿间，果味浓郁回味有余甘。
要领二：
可以利用一些味道的互相抗衡来进行菜肴的搭配。咸的菜式要用酒身较轻的红葡萄酒，辣的菜式要用芳香、带辛辣香味的红葡萄酒或甜白葡萄酒，咖喱菜式可以搭配清淡芬芳的白葡萄酒。
入口既有绿葡萄和蜜桃的风味，淡淡的水果香味，浓郁的口感，香醇可口。
要领三：
一般来说甜品、水果、蔬菜、沙拉(加了醋或是柠檬汁)与红葡萄酒的酸味并不协调。红葡萄酒仍以搭配荤菜较为适宜。
赤霞珠以及梅洛混酿而成的干红葡萄酒，深紫色的酒体清透明净，散发出浓郁诱人的果香气息，入口圆润醇和，唇齿间果香弥漫，可以作为商业宴请使用，也可以是送礼的佳品。
要领四：
如果要品尝葡萄酒真实风采，在喝酒前应该保持口气的清洁与味觉器官的灵敏，避免受到酸、冷、热、辣的刺激。
深宝石红色，果香浓郁，酒香优雅，是一款甜寒地葡萄酒，瓶口有呼吸孔，使空气微量流通，让酒仍然在呼吸中成长，保证酒的口感和香味的浓郁。
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