十种风味一次享，隔壁工坊挂耳咖啡测评
说到隔壁工坊，相信很多喜欢精品咖啡的小伙伴都不陌生，优质新鲜的生豆供应，娴熟老练的炒制，稳定的质量无论是初入手冲界的新人还是沉浸已久的老玩家都赞不绝口。
今天就来测评下他们家的挂耳咖啡混合包吧！超大一包沉甸甸的，吃货菌已经迫不及待啦~
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包装设计初评
隔壁工坊的包装是我一直很喜欢的简洁风，没有那么多花里胡哨的东西，只是简单的塑封。内里的20小包也都是最朴素的白色塑料包装只是贴了豆子的基本信息。
这么看是不是有点壮观！一共十种来自全球各地产地，不同制法和口味的豆子，每种各有两包，帮助你找到最爱的那一个味道。
附赠的风味卡片很讨喜，正面是好看的咖啡照片，背面是各种豆子的风味解析。喝咖啡的同时还能学到不少咖啡知识和风俗！妙呀！
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咖啡风味分析
基本上市面上的精品咖啡主要都产自三个大区：非洲、美洲和亚洲。即便是各大产国生产的咖啡树种有相同，但因为不同地方的水土环境不一样，自然咖啡就会有不一样的味道表现。
因为时间和咖啡豆储蓄的原因每次拼配包里的咖啡豆都会有所不同，算是一个小惊喜。这次主要还是以三大产区为测评维度：酸度明亮的非洲系、酸苦平衡的美洲系和浓稠苦涩的亚洲系。
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实测咖啡香气
十种风味在手，测评的时候真的让吃货菌手忙脚乱，最后决定按照产区搞一次产区风味大对比！搓手手！参赛的选手有美洲的洪都拉斯甜橙选手、非洲的水洗瑰夏选手和亚洲的云南余甘子选手~
闻上去就有非常清晰的差别，非洲的瑰夏自带浓郁花果香！真的超级神奇~吃货菌第一次闻到这么特别的咖啡！美洲选手是稳重朴实的咖啡味，没什么特别的，云南的余甘子闻起来有种草药的清香味道，不是特别浓。
咖啡的香气能够非常清晰的展现咖啡豆的新鲜程度，不新鲜的咖啡不但香味大打折扣，同时还会有一些酸涩杂味和潮味，因此味道也是检验一款咖啡豆新鲜不新鲜的重要标准哦！
冲泡的瞬间被加热的咖啡粉就析出浅棕色的香浓咖啡液，香气四溢到关着门都挡不住，甚至吃货菌的同事们都纷纷假装路过想要尝一尝这么香的咖啡。仔细辨别下，非洲代表的花果香更加浓郁了，美洲的坚果味也蔓延出来，而亚洲的草药清香也十分特别，可以说是各有千秋。
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实测咖啡色泽
前面测咖啡粉香气的时候就能看到，非洲咖啡的颜色并不是传统的深棕色，而是更浅的土黄色，而云南产的咖啡颜色是最深的，洪都拉斯中规中矩。
冲泡后颜色加深，相机里看差别不大，实际上还是有很大差距的！！左边的美洲咖啡还是那么均衡中规中矩，中间的非洲咖啡颜色清浅偏透明，淡很多，右边的云南咖啡浓稠且深黑。
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实测咖啡风味
在浓郁的香味中测评了这么久，终于到了品尝的环节！吃货菌要给大家好好说道说道！身为一个酸味咖啡的忠实爱好者，首先我要夸一下非洲来的瑰夏同学，馥郁芬芳的花果香味就不多说了，喝起来也是清澈明亮，酸甜的感觉好像在喝一杯果茶，最神奇的是，喝完之后再喝白开水居然有点甜甜的感觉，这是什么化学反应？？
接着再说下云南的余甘子，浓郁苦涩是它的特点，香气中的草药味和香料味赋予这款咖啡一种特别的口感，后韵比较单薄，可能跟处理方式有关吧，刚入口丰富的层次对于喜欢体验各种奇怪风味的同学来说应该是很好玩的。
三个使用后的挂耳趴在一起乖得很！夹在中间的洪都拉斯同学风味均衡，酸苦度互相平均，适合新入门的小伙伴，浓郁的坚果风味打上牛奶也是不错的选择。
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总体品质评价
总体来说隔壁工坊的这款综合装挂耳给吃货菌的感觉非常新奇，也是很适合手冲新人的尝鲜款。横跨多个大区多个产地的咖啡粉种类赋予每一次冲泡都有了期待和趣味性，今天的咖啡是什么味道呢？结合配套的风味卡，基本上一大包喝完就能学到不少咖啡知识，对每个产区甚至每种豆子处理方式都会有所体验。新鲜丰富的豆子，优质的过滤挂耳袋和简洁便携的分装，让你随时随地啜饮如现磨手冲一样的咖啡口感。
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