不同部位的奇妙滋味，带你重新认识这头牛
说牛浑身是宝真的不为过，几乎每个部位都能够被烹制成不同的佳肴，酱牛肉、煎牛排、炖牛腩、牛肉丸…数也不清，光是想想就不自觉的咽口水。
牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要。牛肉有补中益气、滋养脾胃的功能，当然不同部位的肉与器官，功效略有不同。寒冷的秋冬季吃牛肉刚刚好，有着强身暖胃的作用。快来跟着吃货菌一起“庖丁解牛”吧！
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牛脊肉
牛排一般来自牛的脊背及两侧的肉，比如著名的菲力牛排就是牛里脊上的肉，西冷牛排是牛外脊肉，T骨牛排是牛背上的脊骨肉。晚上下班后亲手为家人烹制香滋滋的牛排，配上红酒，在家也可以浪漫温馨。
如意三宝家的家庭牛排套餐，包含菲力、西冷和黑椒三种，一次性就能品尝到三种不同的口感。菲力牛排肉质鲜嫩，甜美多汁；西冷牛排肉香浓郁，嚼劲适中；黑椒牛排椒味纯正，咸香可口；吃在嘴里的每一口牛排都非常新鲜，做法也很简单哦。
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牛腩肉
牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是带有筋、肉、油花的肉块，瘦肉比较多，脂肪比较少，有很多的筋和筋膜，需要炖很久才能够将其软化。牛腩和土豆炖在一块，金黄的土豆，入味的牛腩，很下饭的说。
如意三宝的牛腩来自谷饲喂养的肉牛，采用标准的3CM精细切割成方块，不需要自己动手。牛腩肥瘦比例为4：6，含有少量的肉筋和软骨，经过品烹饪后的牛腩柔嫩多汁又不失嚼劲。
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牛筋
牛筋韧韧的，很有嚼劲，它是牛肌腱或骨头上的韧带，别小看这小小的米白色的牛筋，作为筵席上品，已经有很久的食用历史啦！牛筋吃起来的时候淡嫩不腻，口感跟海参有些许相似，也是很受欢迎的。
肉管家的牛蹄筋从乌拉圭进口，品质上有保障，口感鲜韧有嚼劲，吃在嘴中的感觉很爽口，红烧或炖煮的烹煮方式超赞的，吃货菌对土豆炖牛筋念念不忘，鲜浓的酱汁蘸着牛筋，不知不觉就多吃了半碗饭！
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牛腱子
牛腱子是牛的四蹄上端部位的肉，肉质鲜红，肉中含筋骨，红白镶嵌，看着就很新鲜美味。牛腱子的做法也是多种多样，炖、焖、酱都可以。
恒都巴西牛腱子，来自天然草饲2-3年的精壮小公牛。由牛腿部原切下来，肉质精瘦，带有肉筋，而且肉纹理细腻，清晰。把做成酱牛腱子，夹起一块酱牛腱肉，蘸一蘸特调的辣味酱汁，就一个字：爽！
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牛鞭
牛鞭是冬日进补不可错过的美味，广受好评，是炙手可热的一道美食。富含雄激素、蛋白质、脂肪等营养元素，对男性是大补之物。而牛鞭高达98%的胶原蛋白，绝对是超赞的美容养颜佳品。
喜乐田园家的牛鞭，选自大别山的农家散养黄牛。生长环境清新干净，肉质更加鲜美，易于烹煮。切成一小节一小节的，无论炖汤、红烧还是翻炒都很不错。丰富的胶原蛋白让它的口感变得Q弹有嚼劲，这可是男人的“加油站”哦。
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牛排骨
牛排骨，跟猪排骨差不多，是剔除肉之后，身上剩下的肋骨和脊椎骨。肉骨相间的有序排列，看起来就很美味，排骨的做法真的很多，十分百搭，红烧、焖、炖汤、炒、烤都可以，随你喜欢，而且每一种滋味都很不错。
敖尔格乐家的牛排骨，天然放养的苏尼特黄牛，天然安无污染，牛排骨肥瘦相间，肉质纤维略粗而筋道，肌理十分好看。吃货菌喜欢烤牛排骨的滋味，酥香的牛排骨，吃在嘴里，外焦里嫩，赞！
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