清凉过夏，教你做凉面怎么样
凉面又称冷面，也称“过水面”，源于唐朝 ，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。下面我们就一起来学习这道麻汁凉面制作吧！
麻汁凉面
原料：新鲜面条、黄瓜、火腿丝、蛋皮丝、咸香椿、麻汁、大蒜、醋、生抽、盐、辣椒油。
步骤：
1.面条机里加入面粉，加入适量的水，按全自动键即可，新鲜面条就好了，如果没有苗条机，自己买面条也可以，买那种劲道的就行。
2.麻汁加水调匀，加入生抽，醋，盐，蒜泥拌匀
3.把黄瓜切丝，蛋皮切丝，火腿切丝备用
4.锅里放水烧开，下入面条煮熟，捞出过凉水
5.把面条捞入盘中，加入各种配料，放上麻汁料汁，淋上几滴辣椒油。
6.凉面就做好了。
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荞麦刀削面
这款荞麦面非常的劲道有嚼劲，荞麦面是中国西北地区传统特色面食，荞面是以荞麦面粉加水和成面团压平后切制而成的细面条，条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。因其含丰富营养和特殊的健康成分颇受推崇，被誉为健康主食品。
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新鲜小黄瓜
黄瓜是很多凉拌菜里都会加的一道美食，口感清爽脆嫩，跟凉面一起味道简直不要太好。 并且黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。
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红嫩香椿芽
香椿是香椿树的嫩芽，每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。大都数人都喜欢掐取嫩芽，炒肉，炒蛋或以香油拌食等吃。
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黑森林火腿
黑森林火腿保留了古老的传统口味，和德国的先进技术制作而吃的一款火腿片。肉质紧实、纹理清晰，咸香得当，还带有一丝丝的回甜，不管是搭配面包、炒菜、火锅、泡面等味道也定不会让你失望。
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