上流人士喜欢的牛排吃法，你能get到吗
提到牛排，脑子里就会想到焦棕褐色、表面扶着香甜的肉汁，切开后的粉红肉质，入口之后留下的满口肉香。吃牛排其实是非常讲究的，精致的牛肉配上美味的香料，加以烹调，是款待尊贵客人的最佳美食。
菲力牛排(Filet Mignon)：牛腰部的小块里脊肉，质地非常鲜嫩，相对其他部位比较精瘦，油花少，几乎没有肥膘，推荐三分熟、五分熟、七分熟。
沙朗牛排(Sirloin Steak)：也就是经常说到的西冷牛排，肉质鲜嫩油花嫩筋，取自牛背脊附近最鲜嫩的位置，好的沙朗牛排可以达到入口即化的地步，极致鲜甜。
肋眼牛排(Rib’s Eye Steak)：来自靠近胸部的牛肋脊部位，肉丝中夹着Q弹十足的油筋，油花非常丰富，多汁、肉嫩，适合年轻的食客，可以令人食欲大开。
T骨牛排(T-bone Ssteak)：取自牛腰部后面的肉，其实在切割的时候会保留一块T字形的牛骨，由沙朗和菲力组成，可以同时享用两个不同部位的肉质，是美国食客的最爱。
纽约牛排(New York Steak)：取自上等的无骨里脊肉，据说是最早在美国东部开始流行，被称为最好吃的里脊肉。
点牛排时的用词：
Rare、Very Rare：极生，煎牛排的时间不超过三分钟。
Rare：生，时间不超过四分钟。
Medium Rare：中生，三分熟，时间六至八分钟。
Medium：稍熟，五到六分熟，时间需要八分钟到十分钟。
Medium Well：中七分熟，时间需要十到十二分钟。
Well Done：全熟，时间需要十二分钟到十五分钟左右。
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来自澳洲的整切牛排，套餐包含眼肉、西冷、菲力共10块牛排，能够满足全家人不同口味的需求。整块手工切割的牛排，肉纹清晰，肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，受入门级牛排行家偏好。
2、 小牛凯西 丁骨牛排
丁骨牛排是大块肉排中间夹着 T 字形的大骨,一边是菲力,一边是西冷,肉质一细嫩一粗犷，一块牛排享受两种风味呢。小牛凯西的丁骨牛排由老师傅手工修筋去膜，排酸滚揉去燥的，推荐火候是五至八分熟哦。
3、 赤豪澳洲家庭儿童牛排
赤豪私厨的每一块肉都讲究，肉脂比例恰到好处，口感细腻，入口鲜嫩爽滑。新鲜生产，全程冷链，保证送到你家时是新鲜完好的哦。
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