火锅你拿走，底料必须留给我
前段时间中了《中国有嘻哈》的毒，现在只要一说到吃火锅，脑袋里就是GAI爷唱的《火锅底料》这首歌。没有什么问题是一顿火锅不能解决的， 天气渐冷，马上就入冬了。火锅什么的是时候一起燥起来了。
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海底捞菌汤火锅
在我国南方，香菇是家喻户晓大家都非常喜爱的一种食物。它不仅有很高的营养价值，而且味道十分的浓香。菌汤火锅凭借着滋补养润、口味醇香，口感温和的特点成为女性的青睐。这一袋菌汤火锅底料适合3—5人食用。
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齐齐牛油火锅底料
提起火锅一半人想到的是麻辣，另一半人想到的就是川渝。而重庆火锅、四川火锅最大的特点也是麻辣， 齐齐牛油火锅底料运用大量的牛油来炒，这样才能把辣椒、花椒等香辛料的香辣味封存起来，在煮火锅时，会与食材一起激发出特别复杂撩人，呛辣又醇厚的味道。
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满江红火锅底料
关于涮料其实最早都是毛肚、鸭肠、牛血旺之类的食材，所以早起的火锅又叫毛肚火锅。川渝的麻辣火锅比较刺激，蘸料就不能再用辣椒，反而是蒜泥、蚝油和香油调配的油碟，更清润去火。很多人第一次去吃川渝火锅时，感觉油碟特别奇怪，吃起来才发现的确油而不腻。
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贵州红酸汤鱼火锅
贵州的酸汤是用清米汤或糟辣椒发酵而成的，带着浑厚的自然酸香。独特的汤底，酸有酸的突出，辣有辣的讲究，现宰的新鲜活鱼煮在酸汤里，味道真的美极了！再加上糅合了湘西“蘸水”和川渝油碟的风味蘸酱，感觉一碗汤能干掉一锅饭！
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德庄青椒火锅底料
清一色火锅的底料，主要是在炒制底料的时候用到的青花椒比较多，所以味道上比较侧重麻味。刚煮锅底的时候就能闻到青花椒清香，吃起来麻辣味偏麻些，回味悠长。 用它煮出来的食材辣味稍稍逊色点，而是一种青花椒的清香突出，所以味道吃起来麻味绵延。
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泡椒酸汤鱼火锅
贵州有句名言叫”三天不吃酸，走路打捞蹿” “酸汤鱼”发源于山清水秀的苗侗之乡，依据历代先人数千年传下来的经验，用苗家特殊的制汤方法配制的。吃起来生津爽口、开胃健脾， 酸爽的酸汤搭配鱼肉，简直完爆酸菜鱼，光是这酸汤我都可以吃下3碗白饭。
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