一款横空“冒”出的美味，你值得拥有
冒菜，在现如今的川人饮食中占据着越来越重要的地位，这一点从如星罗棋布般，遍布四川各地大小街道的冒菜馆的数量中可窥见一二。而说起冒菜，相信在诸多吃货心中，尤其是北方的吃货们心中，总会生起一问：冒菜到底是什么？
冒菜若论归属，当属火锅细分门类的一种。对于火锅来说，美味鲜香的底料是至关重要的一环。冒菜也如是，各家有各家的味道，也有各家不示人的秘方，这一点则成为了众多冒菜馆一分高下的法宝。
所谓“冒”之一字，算四川方言，对川人来说所懂颇深，如“冒泡儿”一词。就像在日常生活中，看开水是否烧开，不会有人用温度计去测量水温是否达到100度，而是看水冒没冒泡加以判断。因此，“冒菜”，亦可以在冒泡的汤锅里煮出来的美食来作解，也算一种象形的释义了。
冒菜，不是一种菜的名字，可以说是一种操作方式，通过这种操作方式做出来的菜，可统称为冒菜。“天下食材皆可冒”，在用文火熬制而成高汤里，你可以放入一切你所喜爱的肉类和时蔬，在锅里煮好捞起入碗，淋上秘制川味底料和各式配料，即可拥有颜色各异而丰富的一大碗。
这些标签让这款冒菜在问世伊始，即受到吃货们的热捧。在如今这个快消费时代，产品本身美味的吸引力毋庸置疑，可如果为这份美味加上：便利、人人都可轻松拥有等附加优势，那么对于吃货的吸引力会上升几个等级，
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