电饭煲,懒人化身大厨的秘密!
热爱美食和烹饪的人大多热爱生活,也会生活。然而出门在外工作学习,可能因为各种各样的限制,你无法拥有一个厨房,但至少你要拥有一个电饭煲。
除了能够做出一碗香喷喷的白米饭,电饭煲可比你想象当中的更为全能。什么红烧肉、煎饺、面条,统统不在话下,不过想要做出这些美味之前,先来了解一下电饭煲吧!
什么是电饭煲
简单来说,电饭煲就是利用电能转变为内能的炊具。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。
电饭煲的内胆
现在市面上常见的电饭锅内胆大致有四种,铝、不锈钢、复合多层材料和陶瓷(紫砂)材质。
1.铝质内胆:铝质导热均匀,成型容易且比较美观,是中档锅具的主力材料,但是铝质内胆不能直接和食物接触,需要进行表层处理,所以这样的电饭煲内胆看起来更厚。
2.不锈钢内胆:最适合做电饭煲的不锈钢材质是304板材,但是一定要注意这样的不锈钢内胆电饭煲是否符合国家标准,售价太低的不要买。
3.复合多层材料:复合材质是目前市面上比较流行的一种,比如什么“厚釜”、“蜂窝”等等,这种特殊的设计可以赋予电饭煲更好的导热功能,烹饪出的食材也更加美味。
4.陶瓷(紫砂)内胆:陶瓷或者紫砂的内胆,有着天生的优势,就是材质里含有人体所需的各种元素,而且耐酸碱腐蚀,但是这种材质的电饭锅导热慢,且不好打理特别易碎,选择的时候还需要慎重。
加热类型
IH电磁加热:IH电磁加热的电饭煲加热技术最为先进,但其价格也最为昂贵
底盘加热:电饭煲有时会出现食物上下加热不均匀的情况
而上下立体加热、三维立体加热的电饭煲则能保证较好对食物进行全面加热
容量方面
3L:足够两到三人的家庭使用
4L:能满足三到四人
5L:则可以给五个人以上用
并且还有6L、9L等大容量的可供选择。
如何用电饭煲做出好菜?
想要做出一道好菜首先先要选一口好锅
都说日本是电饭煲的鼻祖,在产品技术和研发方面有着独到的经验。而成立于1918年的日本松下,更是令人耳熟能详。他们的这款IH电饭煲使用了厚釜内胆和IH的加热方式,一键智能菜单,操作方便,99年的品质保证,给你带来出色的烹饪体验。
【可乐鸡翅】
做法:
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