番茄牛肉丸子饭，酸酸甜甜，丰富的维生素
今天小编给大家介绍的这道美食叫做番茄牛肉丸子饭，一起牛肉我们大家都非常熟悉，这是我们生活中比较常吃的一道肉类食品，在牛肉中所含的脂肪比较少，所以深受很多女孩子都喜欢，制作出来的牛肉吃起来也非常美味。今天小编将牛肉，番茄，丸子，以及米饭来进行搭配，这道美食不仅吃起来非常美味，而且还可以当作是一道主食，吃起来酸酸甜甜，并且极为鲜美，还含有非常丰富的维生素，希望你们能够喜欢，接下来就跟着小编一起来制作一下。
番茄牛肉丸子饭
准备食材
原料：牛肉150克，米饭500克，面包50克，面包粉50克，芹菜丁25克，胡萝卜丁25克，鸡蛋一个。
调料：蒜末5克，葱末50克，胡椒粉少许，味精少许，香叶少许，食用盐半勺，辣椒油一小勺，肉汁两大勺，番茄酱一大勺红汁沙司三大勺牛，奶三大勺，植物油适量。
准备工作
第一：首先取出一个锅，在锅中加入适量的清水调至大火，让锅中的水烧沸之后，便把芹菜丁和胡萝卜丁都放入沸水锅中，将起焯水，然后再捞出来过凉。
第二：取出面包，将面包的皮去掉后，然后便可放入一个容器中，接着倒入适量的牛奶，将其泡软，接着再捞出来将其挤干。
第三：将购买回来的新鲜牛肉的筋膜去掉，然后再放在清水中清洗干净，接着捞出来沥干水分，放在砧板上剁成牛肉末，然后取出一个碗，在碗中加入适量的面包，用筷子将其搅拌均匀，然后再加入适量的鸡蛋，葱末，胡椒粉，食用盐，以及少许的牛奶，再次搅拌均匀，制作成馅料。
第四：取少量的馅料制作成直径为一厘米的小圆子，然后在其表面裹上一层面包粉。
制作方法
第1步：取出一个锅，在锅中加入适量的植物油，等到有大约6成热时，便把牛肉丸放入锅中炸至金黄色的时候再捞出来，接着再放入碗中，然后放在蒸笼之中，调至大火，大约蒸8分钟左右，直到牛肉丸完全蒸熟透后再取出来。
第2步：在锅中留一些底油，接着放入香叶，番茄酱进行翻炒，直到锅中变成红色之后，然后再放入芹菜丁，胡萝卜，翻炒均匀，接着加入红汁沙司，蒜末，肉汁，味精，辣椒油，翻炒均匀后制作成蔬菜沙司。
第3步：取出一个茶碗，先用开水将茶碗烫一下，然后再茶碗中装入适量的米饭，用铲子将其压实，接着在倒在长盘的一端，而在长盘的另一端摆上我们早已准备好的牛肉丸，最后把蔬菜沙司也浇上去，这道美食番茄牛肉丸子饭便就制作完成了。
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