人称“果中圣品”，维C是苹果的10倍
对于正处生长发育期的小孩来说，补充维生素C是非常重要的事情，可能多数家长会给孩子吃一些维C片，但其实我们在日常饮食中便可以做到很好的补充，多吃水果和蔬菜，对身体会有很好的帮助，而有一种被称为“果中圣品”的水果，它的维C含量更是比苹果还多10倍，它便是柿子，柿子的肉质绵软香甜，可以做成各种各样的美食小吃，而且关键是柿子的价格也很实惠，才1块5一斤，将其做成柿子饼，外皮香酥内馅柔软，好吃还不腻，下面我便会将柿子的这个做法详细分享给大家，柿子的这个做法大人和小孩都能少，所以大家不要错过了学习。
豆沙柿子饼的做法：备用食材：柿子3个，面粉1碗，食用油适量，豆沙适量；
制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，3个柿子，仔细清洗干净，尽量选择熟透的柿子，皮好剥，果肉也很软，将柿子的皮去掉后，取果肉放入在一个容器中，用勺子压成细腻的泥；
第二步，或者是用料理机操作也可以，柿子泥需要非常细腻，接着在打好的柿子泥中加上适量的面粉，面粉需要分次少许慢慢加，具体的量按照实际的情况来定即可，直到将其揉成一个软硬适中的面团；
第三步，然后将揉好的面团，覆盖一层保鲜膜，放在一旁静置松弛15分钟的时间，待时间差不多后，即可将柿子泥面团移至在案板上，在手心涂抹一层食用油，然后将面团分成均匀的8个等份；
第四步，先取一份面团，放在案板上，按压扁后，放入适量的豆沙馅，如同包包子一般，将口收好，收口朝下放置，然后用擀面杖将其擀成厚度约为1厘米的饼，按照这个方法将所有的面团处理好；
第五步，在平底不粘锅中添上少许食用油，烧热后，将做好的柿子饼胚摆放入锅中，中小火开始慢慢煎，待将一面煎黄后，轻轻翻面继续煎，直到将两面都煎熟，即可盛出享用。
小编总结：
柿子有着“果中圣品”的美称，其富含人体所需的多种营养元素，尤其是维C的含量比较突出，每百克柿子的维C含量是同等量苹果的10倍，除此之外，适当吃柿子对于润肺化痰等等都有好的帮助，所以说它非常适合在干燥的季节吃，而价值这样丰富的柿子，却才1块5一斤，价格很是亲民，用其做成这份营养美味的甜饼，好吃营养热量还低，非常建议大家可以学着做，自从小编学会柿子的这个做法，孩子都不吵着吃南瓜饼了，可见这柿子饼的魅力所在。
烹饪小技巧：
1、用柿子泥和面的时候，面粉的量需要分次少许慢慢加，并且需要等到上一次面粉全部融入在柿子泥中后，才可继续加面粉，这样才可以更好控制面团的软硬程度；
2、柿子泥和面可能会比较粘手，所以建议大家和面的时候在手上抹上食用油或者是拍点面粉，否则不易于操作，做好的柿子饼煎的时候，要用小火慢慢煎，防止糊锅或者是出现外熟里生的情况；
3、豆沙馅是我在超市买的现成的，因为比较甜，所以便没有再另外加糖，你在家做的时候可以按照实际情况来灵活操作。
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