清洗猪肚时，别只会加盐，教你这样洗
大冬天，气温那么低，大家要注意保暖哦，身边很多人都感冒生病了，都是体质太差造成的。所以冬天的时候要进补，多吃点牛肉、羊肉，可以补补身体。但我觉得，可以吃点猪肚补补身体，猪肚营养价值高，可以养胃健脾，比牛羊肉还滋补呢。而且猪肚价格比牛羊肉便宜，一斤大概二十几块钱，比猪肉还便宜呢，一个猪肚一两斤中，买一个拿回来煲汤，全家都能补补。
猪肚和猪大肠一样，都是让人又爱又恨的食物，喜欢的人很喜欢，不喜欢的也很讨厌。因为都觉得猪肚和猪大肠一样很臭，可是有些人就喜欢这个味道，越吃越香。在饭店里，一盘猪肚可不便宜，几十块钱一份，里面还没有几片猪肚呢。毕竟猪肚本身的价格也不便宜，再加上猪肚烹饪起来比较麻烦，特别是清洗猪肚的时候，需要花一点时间。但是很多人怕麻烦，也怕处理不干净，所以很少买猪肚回家自己处理，都是买的熟猪肚，拿回家方便食用。
其实猪肚处理起来也不难，毕竟生猪肚和熟猪肚的价格还是有很大差距的。所以今天教大家处理猪肚，清洗猪肚时，别只会加盐，这样做几分钟就洗好，不腥不臭，口感好。下面就是清洗猪肚的方法，分享给大家，别错过了哦。
猪肚和猪大肠一样，都是内脏，而且还是消化食物的内脏，因此它的内壁会比较脏，会有很多黏液和脂肪。之前有人告诉我，清洗猪肚应该用盐和小苏打，但是我试了效果不好，经过我再次尝试，发现清洗猪肚用面粉比较合适。
具体做法：先把猪肚外面一层洗干净，然后翻面，加面粉和盐，反复揉搓几遍。这样脏东西都被面粉吸附了，然后用温水冲洗，就可以彻底清洗干净了。如果觉得还有异味，再加适量的白醋或者白酒，揉搓两下，然后再冲洗干净即可。
经过这样处理，猪肚就很干净了，表面摸起来没有黏液，闻起来也没有异味和臭味，就可以放心拿来烹饪了。猪肚的口感比较有韧性，所以最好放入高压锅中，焖个20分钟，这样焖过后的猪肚口感软嫩，很入味。
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