秋冬，多吃这水果，营养比苹果还要高！
【苹果山楂卷】
——特点：酸甜可口、开胃解腻、补钙补铁、消积化滞、简单易做、一看就会。【主料】：山楂500克
【辅料】：苹果1-2个、白砂糖100克、清水适量
——【开始制作】——
①、做山楂卷最好选择新鲜的、个头较大的山楂，这样的山楂口感会发酸甜，不会发涩，将准备好的山楂，放入清水中浸泡20分钟，然后搓洗干净，沥水备用。
②、用去核器将山楂核挖掉，如果没有，也可以用刀直接切开，然后再将山楂核挖掉，挖的过程中一定要仔细，如果有残留的山楂核，吃的时候可能会硌到牙齿。
③、将苹果洗干净削去皮，然后切成苹果小块。
④、将挖去核的山楂放入料理机中，加入适量的水，搅打成山楂糊。——（也可以将山楂放入锅中加适量的水煮熟，然后再打成山楂糊，再加入白砂糖搅打混合，根据个人的喜好选择就可以了。）
⑤、将打好的苹果山楂糊倒入无油无水的不粘锅中，然后加入100克的白砂糖，小火慢慢加热，熬制山楂糊颜色变深，熬制浓稠。——（山楂的口感太酸，不加白砂糖是无法吃的，所以白砂糖一定要添加，甜度可以根据个人的喜好来添加。）
⑥、大概熬制15-20分钟左右，生山楂糊是呈粉粉的红色，熬制浓稠时的颜色有点像番茄酱的颜色，是较深的红色。
⑦、烤盘内铺一层锡纸，将熬好的山楂糊到在上面，用刮板刮平，薄厚约1厘米左右，不宜太薄也不宜太厚，太薄了口感容易发干，太厚了不宜干。关于晾山楂糊有两种方式，一种是使用烤箱，上下火100-110度，烘烤一个小时左右，这样时间会比较短。如果没有烤箱，可以放在通风良好的地方，放置一天一夜就可以了。——（不用锡纸也可以用油纸，但是油纸受潮容易发皱，这样山楂饼会不太平整，也可以直接倒进烤盘中，这样会比较平整。）
山楂糊烤好后，晾凉后慢慢撕掉锡纸，轻轻地卷起来。因为山楂卷稍微有些粘手，所以建议先分割后，然后再一个个地卷起来。这样简单好吃的山楂卷就大功告成了，可以用糖纸包起来，这样比较干净卫生。
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