自学伏特加调酒，在家也能嗨翻天
大多数人对调酒的印象仅停留在吧台的调酒师手中，实际上，除开花哨的操作以外，鸡尾酒的配方、装饰等方面完全可以自学，只需要一款伏特加，相应工具和饰品，按照相应的调酒方法去调制，在家也能帅气调酒，嗨翻天！
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了解伏特加
虽说调酒不算复杂，但对于材料的选择也是有所考究的，调酒需要用到多种不同的配料，配基酒的纯净度如果不够，会影响配料混合后的浓度和口感，而伏特加杂质极少，口感纯净，是非常适合调酒一种基酒。
1.起源与发展
伏特加源于欧洲，欧洲人喝伏特加也有几个世纪的历史了，按照地域来区分，主要分为俄国伏特加和波兰伏特加两大品种，包装多为玻璃瓶，铝制瓶盖，有的品牌利用回收玻璃进行酒瓶重造，环保且富有创意。
1930年，伏特加的配方被带到了美国并建立伏特加酒厂，欧洲伏特加开始走向世界，除了酒种的传播，在饮用方式上也逐渐改变，大家尝试用饮料或淡口味酒混合饮用，伏特加便成为鸡尾酒的常用基酒之一。
2.原料及酿造
按照原料区分，伏特加有小麦伏特加、黑麦伏特加和马铃薯伏特加三种，虽然伏特加能够从多种不同原料中蒸馏得到，但越是单一的原料所酿造出的伏特加品质越好。
伏特加是一种蒸馏酒，通过对谷物或者马铃薯进行，蒸馏制成75°以上的酒精，再用蒸馏水将酒精度淡化，为了保证酒质的纯净澄澈，最后还会经过活性炭过滤，所以，伏特加几乎没有杂质，纯度很高。
3.口感鉴赏
通过反复蒸馏而来的伏特加很纯净，用来做鸡尾酒更能将每种配料的口味真实呈现。单独喝伏特加，入口清爽，没有其他酒种的苦、涩味道，也没有刺鼻的酒精味，但它烈性高，如火般浓烈，喝下去会有一种火辣辣的刺激感。
不同原料制作的伏特加口感略有区别，小麦伏特加口感柔软平滑，黑麦制作的伏特加口感则更为强劲，而马铃薯伏特加是奶油质感，总体来说伏特加口味凶烈，也是世界八大烈酒之一。
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调酒的准备工作
调酒讲究操作、配方、杯具、材料和装饰，并不是简单地将各种配料混合就可以，前面讲的基酒伏特加，只是鸡尾酒的一部分，要调出一杯口感丰富、外观洋气的鸡尾酒，各种工具和饰品都要准备充分才行。
1.工具
大家去喝酒可能都看到调酒师面前会有很多瓶瓶罐罐，看起来要买很多工具的样子，其实里面大多数是各种精致漂亮的玻璃酒瓶和饮料，也有开酒器、刀具等基本工具，除此之外，还有几件必备工具要准备。
调酒必备的几件工具分别有：用于混合酒水配料的摇酒器和调制杯、度量酒水分量的量杯，以及可以搅拌酒水的酒吧匙，有这四件工具就可以开始调酒了！实在很懵的朋友也可以直接买调酒套装，一应俱全。
2.饰品
大家喜欢鸡尾酒的原因，除了其丰富的口味，大概就是因为其颜值了。漂亮的鸡尾酒会改变人的心情，提升聚会的氛围，而一杯精致的鸡尾酒一定是经过精心装点的，所以，饰品也是鸡尾酒的重要部分。
酒杯对鸡尾酒的装饰效果是非常大的，它是一杯鸡尾酒的颜值灵魂，一只漂亮的玻璃杯可以让酒水在闪光灯下更加通透闪耀，此外，我们还可以利用配料来装饰鸡尾酒，比如柠檬角、菠萝块等各种五彩的水果。
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调酒方法
做好了各种准备，剩下的就是真正的调酒了。目前世界上能数得出的鸡尾酒调制配方多达五千多种，对于初学调酒的人来说简直眼花缭乱，这里给大家挑选了四种方法，口感或浓烈或清新，男女士都可以找到自己喜欢的口味。
1.变啡为宝
材料：45ml绝对重造伏特加、15ml单糖浆、30ml牛奶、一枚咖啡渣包和少量冰块儿。这种鸡尾酒的名字叫“变啡为宝”，咖啡和单糖浆的搭配看似不可思议，但却能完美融合，“变啡为宝”口感特别，醇厚香浓，惊艳味蕾。
调制方法：
将剩下的咖啡渣用滤纸包起来，放入伏特加中浸泡5分钟，将调味后的伏特加倒入摇酒器，加入单糖浆和牛奶和冰块儿，充分摇晃混合，然后将酒和冰块儿倒入酒杯，一杯点燃味蕾神经的“变啡为宝”就完成了。
2.能量再生
材料：45ml绝对重造伏特加、红茶包、25ml橘子酱、25ml柠檬汁、适量冰块儿。酒、红茶与果味的激情碰撞，酸甜口感，喝一口就让人上瘾的一种口味，口感更为清新爽口，如果聚会上有很少喝酒的女生，这款会更适合她。
调制方法：
伏特加中放入红茶包浸泡几分钟，然后将新鲜橘子皮加糖捣碎，过滤出橘子汁，等待糖充分融化后，和柠檬汁、调味后的伏特加一同搅拌混合，就完成了这杯“能量再生”，调制的时候淡淡的果香味会让人神清气爽。
3.热力循环
材料：45ml绝对重造伏特加、30ml热红酒、90ml姜汁啤酒、青柠角、适量冰块。看配料就感觉是很浓烈的口感，没错，这是一杯充满热情的鸡尾酒，名叫“热力循环”，浅尝一口，热辣感觉就能顺着舌尖燃爆全身。
调制方法：
喝剩的热红酒中加入少量的辛香料，200毫升热红酒配比20g香料，然后将热红酒、姜汁啤酒、伏特加充分混合，再挤入青柠汁，剩余的青柠不用扔，丢入酒中就可以。
4.重口能调
材料：45ml绝对重造伏特加、30ml腌酸黄瓜剩下的卤水、90ml血腥玛丽、适量冰块儿。这样的搭配很重口味，这款鸡尾酒的名字也叫“重口能调”，虽然配料有些怪异，但调制出来的口感却十分有吸引力，让人回味无穷。
调制方法：
“重口能调”的调制方法非常简单，将伏特加、腌制黄瓜剩下的卤水、血腥玛丽还有适量冰块充分搅拌，倒入玻璃杯以后，别忘了用牙签串三粒酸黄瓜来装饰一下。
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