冬天这样做早餐,补充维C,滋润不上火!
【芹菜胡萝卜饼】
食材:
芹菜、胡萝卜
饺子专用小麦粉
玉米淀粉、蒜
小红尖椒、生抽
芝麻油、米醋
过程:
食材都准备好。
芹菜切成小颗粒状,放入盆中,加入一勺盐,搅拌均匀,腌制5分钟,腌出水分,把水分挤出来后将胡萝卜碎倒入拌匀,加适量盐和胡椒粉调味。
倒入两勺面粉。
再加入两勺淀和两勺面粉,用手把它们捏成面团,不要过分揉捏,只要成团即可,如果捏不成团则继续加入面粉。
为了防止粘连,手心先抹点油就非常好操作了。
取一小块菜团,用手捏一捏,再把它放在手心揉圆。
再稍微按扁就成。
提前将蒸锅中的水烧开,蒸板刷油,将做好的小饼放在蒸板上,大火蒸8分钟即可。
蒸好的蔬菜小饼晶莹剔透,特别漂亮。
红辣椒切圈后稍微剁碎,大蒜切片,葱花切好备用。
将辣椒碎、蒜片、葱花都放入小碟子中,放入一大勺芝麻油,两勺生抽、少许米醋,盐调匀备用。
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