教你如何做家常烙饼，又香又软
配料：普通面粉500克，温水290克，适量食用油和盐
步骤：
1、准备配料，把面粉倒进盆里，加温水，用筷子把它翻过来，搅拌成雪花状。
2、揉面团，静置10分钟。让面团吸收足够的水分。再次揉成光滑的面团。盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟。
3、面团铺好后，取出，铺上面粉，揉好，然后根据板的大小分为两部分。然后把面团卷成大片，撒些盐，均匀地撒上，用擀面杖擀平。
4、用适量的食用油刷洗，不要太多，只需均匀刷洗即可。撒一薄层面粉。
5、把它从一边卷到另一边，然后分成适当的小剂量。也根据自己的锅的大小，我分为三个部分。
6、加热锅，放入适量食用油。不需要太多。将平底锅底部刷一层。把饼干按锅的大小滚成大圆片，放入锅中，盖上盖子，转中火。
7、2分钟后，翻面，翻三、四遍，两面铜焊成金黄色，煎饼就熟了。
8、看，它烧焦了，又脆，又香又软。真好吃！你流口水了。哈哈，快试试！
9、薄煎饼又香又软。它们一层层很好吃。一两个人不会上瘾，三天内也不难戒掉。
烹饪小贴士：
1、面中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、维生素B1、维生素B2、钙元素、磷元素、钾元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、铜元素、锰元素等成分。
2、面中含有的铁元素、锌元素等矿物质，在儿童的生长发育中起者重要的作用，少年儿童常食面条有促进生长发育的作用。
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