扁桃仁还是杏仁你能分清吗，快看看吧
还记得曾经风靡一时的美国大杏仁吗？其实，它就是扁桃仁。在上世纪70年代美国扁桃仁出口到我国时，被误译成“美国大杏仁”，并广泛传播， 这使得大多数消费者根本不知道
扁桃仁、杏仁是两种完全不同的产品，造成了长期的误导。那么，扁桃仁和杏仁到底有什么区别？它俩是同科吗？他们都产自哪里？……
小编马上给您解答这些疑问！
作为“美国大杏仁”的扁桃仁常常被我们误认为和“杏仁”是同类，但你们造么？其实他们真是两种不同的坚果！今日保保就来帮大家科普一下——扁桃仁！
扁桃仁的学名叫：巴旦木（Badam），也有个别产地叫巴旦杏、薄壳杏仁、最常见的叫“美国大杏仁”，它其实是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核。
扁桃营养丰富，含有多种维生素及矿质元素，脂肪含量20-70%，蛋白质含量高达25-35%，含油量非常高，8种氨基酸含总量高于核桃、鸡蛋和牛肉，丰富的维生素A1、B1、B2和胡萝卜素以及丰富的矿物质和Zn、Fe、Se等人体所需的18种微量元素。
按植物分类学，巴旦杏不是杏，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃巴旦的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味，但不是杏仁。杏仁和扁桃仁其实在外观上有较大的区别，凭肉眼就能区分——
杏仁
杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分。
杏仁中所含的脂肪酸是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，所以，选择甜杏仁作为零食，对控制体重也有好处。富含大量的维E，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
但值得注意的是：
杏仁分甜杏仁、苦杏仁两种。杏仁中含有氰化物，在体内可以转化为氢氰酸，有毒，苦杏仁氰化物的含量较高，孕妇不要食用。而甜杏仁中要少得多，因此甜杏仁可以供食用，且对人体的健康大有益处。
1、保护肌肤
科学研究表明，巴旦木(Almonds) 是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木（Almonds）（28克或者23颗）可以提供7.3毫克维生素E（相当于人体每日所需的一半），而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。
2、有益心脏健康
巴旦木（Almonds）中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木（Almonds），可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。
3、帮助肠道健康
相关研究结果显示，巴旦木（Almonds）具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。
4、控制体重
《英国营养期刊》曾发表 过一项由美国普渡大学食物与营养系教授理查德· 麦特斯博士的研究团队的研究，结果表明：首先，食用巴旦木（Almonds）会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入；其次，巴旦木（Almonds）所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。
5、维持血糖水平
研究发现，相比于早餐中不加巴旦木（Almonds）来说，早餐中食用巴旦木（Almonds）的人们在早餐及午餐后会有更强的饱腹感，并且有效控制血糖浓度。这项研究结果能够帮助糖尿病前期病人纠正暴饮暴食和饮食行为不当的习惯，降低病情加剧的风险。
值得注意的是，孕妇可以多吃巴旦木，却不适宜吃杏仁。
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