法式蘑菇浓汤，在家轻松享
法式大餐总是给人一种高大上的感觉，鹅肝、红酒配蜡烛，让人心神向往。殊不知，在家也能轻松做法餐。今天就交给大家一道传统法式餐点：蘑菇浓汤，让你在家也能享美味！
之前了解法式蘑菇浓汤是看孙红雷主演的《好先生》。陆远在美国学习西餐，就做过这道菜给甘敬，当时就被这道奇特的美食吸引了，特意研究了一下蘑菇浓汤的家庭式做法，让大家在家也能享受法餐！
用料：蘑菇、黄油、橄榄油、培根、奶酪、牛奶、海苔碎、盐、胡椒粒
做法
1.锅中放少许橄榄油，之后将黄油放入锅中加热融化
2.培根切成小条，放入锅中翻炒
3.之后加入蘑菇，和培根一起进行翻炒，撒上盐和胡椒
4.之后在锅中加入牛奶和奶酪，小火煮8分钟
5.最后关火，放上一些奶酪碎和海苔碎，就可以享用啦！是不是很简单呢？
制作小贴士
1.锅中加入牛奶和奶酪之后一定要不停的搅拌，以防止粘锅和结块
2.胡椒最好是选择研磨胡椒粒，会更有法餐风味哦
用料推荐
— ❶ —
香浓牛奶
牛奶是制作法式浓汤的关键，因为它具有独特的香气，还带有牛奶特有的甜味，这是用糖类调制不出来的。而且牛奶最好选用全脂牛奶，会使汤的味道更加香浓。
— ❷ —
研磨胡椒
如果是经常关注法餐的人，那么就不难发现，很多法餐中的黑胡椒是点睛之笔。尤其是研磨式的会让胡椒的味道发挥到极致，和牛奶的味道中和，会有地中海式的风味。
— ❸ —
金钱花菇
这道菜的重点之一就是菌菇，可选择的种类很多，尤其以金钱花菇最为出味。因为它带有菌菇的香味的同时还有吸汁的功能，牛奶沁入花菇，会让整体的口感更加。
— ❹ —
咸香培根
这道菜里，用来提味的就是培根了，自带的咸香和独特风味，会让整个菜的精华呼之欲出，配合花菇的清新，两者在一起会有别一样的感受，也适合肉食爱好者哦！
— ❺ —
鲜橄榄油
橄榄油的作用就是为了给浓汤提供一个底味，让整体的菜感偏向于浓厚型。因为橄榄油和普通植物油不同，它的油点比较低，更适合来作为汤类菜品的调味油。
— ❻ —
浓稠奶酪
奶酪是这道菜浓稠的关键，而且也是香味的主要来源。它会和牛奶很好地融合，然后让整体的味道浓稠顺滑。而且最后出国撒上奶酪还有提鲜的作用，是在是这道菜的大功臣！
这样看来，是不是在家制作一道法式大餐也不难呢？这道蘑菇浓汤的味道香滑，而且营养丰富，男女老少都很适合。而且如果家里聚餐来客人，端上这么一道法式餐点是不是倍有面儿呢？赶紧动手学起来吧！
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