红烧鲫鱼最好吃的做法，原来步骤这么简单
鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖。因其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可补身益体。鲫鱼很适合上班族食用。在空调房待久，很容易精神疲倦、皮肤干燥；多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量等。
材料：
鲫鱼1条 姜4片 蒜瓣3瓣 葱适量 盐适量 生抽两勺 干辣椒3个 花椒适量 八角1个 郫县豆瓣酱 两勺
步骤：
1. 买回来的鲫鱼洗干净，先放点盐腌一下。把姜，蒜，干辣椒，葱切好备用， 锅里放油，油热了把鲫鱼放进锅里先煎一下。
2. 鲫鱼一面煎的金黄色，如图。再翻过来煎另一面， 鲫鱼煎好了，小火下姜未，蒜末，干辣椒，花椒，八角，两勺郫县豆瓣酱，1勺生抽
3. 味料用小火煸炒一下，味料香味出来了，倒入水刚刚好没过鲫鱼开大火焖，然后收汁
4. 到锅里的汁收到差不多了，就撒下葱花可以装盘了，色香味俱全，味道真的很棒哦！
评论