人生有酒须当醉，白酒选好才衬意
白酒是任何一种酒都无法代替的，古时只有年节和亲朋一家才有机会拿出来小酌一杯，所以只要有酒的日子，对于那时的人们，内心是非常满足的，想要喝到一杯心满意足的白酒，首先保证品质，其次满足喜好。
这样挑选出来的白酒，才能满足你的味蕾，让其在你的唇齿之间，发挥淋漓尽致的口感。让你品尝到最满意的一面，因为它的制作工艺也存在一定偏差选择时，就从工艺、鉴定、类型三个标准出发，挑选自己满意的白酒。
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根据香型选择
白酒虽然在整体外形上，都是基本一个样，但是说到它的内含，里面可是蕴藏着无数个不为人知。只是，白酒不仅要选好的，更重要的是选择自己喜欢的。白酒的香型众多，口味也不一样，只需要找对你喜欢的哪一款。
A馥郁香型
这种香型是一种结合版，将清香型、浓香型、酱香型，这三种香型的特点进行结合，整体口感上是“前浓、中清、后酱”的特点，这种香型口味独特，可以同是满足你对于三种香型的不同需要。
B酱香型
酱香型白酒是一种特殊的制作工艺，我国出产的白酒，大多是以这种香型为主的，入口酱香，回味甘甜，绵醇细腻的口感，让人对它的口感流连忘返，回味悠长，而且还具有隔夜留香，饮后香犹存的特点。
C浓香型
这种香型的特点是“窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长”，很多白酒都是以这种白酒作为主香型，特别是四川的一些地区，生产的白酒基本都是这种香型的，很是受到消费者的喜欢与饮用。
D清香型
传统的老白干风格和这个有点像，它主要的特征是：香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口。这一类的，香气没有那没得醇厚了，却增添了几分爽口的感觉，喝起来依旧味香十足，回味无常。
E米香型
都是白酒是越放越香，但是这种香型的白酒，却不符合这个特点。这种香型的白酒一定要在规定的最佳时间内饮用，否则就会容易变质，这样的一杯酒下肚蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。
F芝麻香型
最具有代表性的就是“一品景芝”的白酒。一品景芝是新中国成立以来，第一家酒厂生产出来的白酒，芝麻香型的白酒取了清香型、浓香型、酱香型的优点三者合一，打造了一种这样的香型，入口质感，三者合一。
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根据原理类型挑
白酒在制作的的过程中，也是存在着大同小异的差别的。化学原理的不同，将白酒分为了三个不同的情况，根据化学原理的不同，可以挑选适合自己的白酒类型，主要包括合成白酒、调和白酒等三个方面。
A合成白酒
合成白酒基本上就是一种没有感情的液体，只是将酒精、香精和水调和在一起，市面上的这种商品是不合格的商品，购买时可以将白酒瓶摇晃一下，看看内部是否有沉淀物，确定一下是否是酒精的沉淀物。
B调和白酒
是酿造基酒、酒精、香精和水的混合液体，严格的来说也是不合格的产品，比普通的合成白酒好不了多少。这种酒当然也是不合格的，和上面的鉴定方法一样，摇晃一下，看看是否存在酒精的沉淀物。
C曲酶转化蒸馏白酒
只有这种白才是自然酿造而成的，在酿造的过程中，谷物粮食和水作为基本的原料在一起酿造，即使没有酒精的加持，它一样可以发挥酒香，保持醇厚的的口感。它是曲酶转化蒸馏白酒，是经发酵、蒸馏酿造工艺凝成的酒液。
因为在制作的过程中，不添加任何的化学香料，并且是由发酵蒸馏生成的酒精液体，所以这两项标准才是鉴定这种酒的唯一标准，其中之一若是不合格，就达不到这种手的标准，同样也会被视为劣质的酒品。
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白酒储藏的方法
“酒都是越陈越香”，经过长时间的发酵，白酒在坛子里更加淋漓尽致的发挥着它的经久弥香，使得入口更加富有质感。但是如果没有用对储存的方法，只怕到时候会是“白酒变白醋”，失去当年的口感。
A保持干燥
白酒春村的地方不应该太过潮湿，这样就会留不住白酒的味道，长时间在潮湿的环境下，这样的白酒是存不长远的。从更远的角度出发，在一个干燥性比较良好，略带一点通风的地方储存，最好不过了。
B控制温度
在冬季，气温相对较低一点，储存的温度最好不要超过25摄氏度，一年四季的其它三个季节，最好不要超过20摄氏度。酒中的糖化酵母菌在遇到温度过高的地方就会杀死，温度较低也不会发挥作用，最好适中。
C防跑度
这里说的“跑度”是指酒精度数降低，主要和密封性能有关，所以在储存的时候，一定要确定酒坛的密封是否做好，如果是已经开启的酒，可以通过裹上一层保鲜膜，或者是在瓶口封蜡的方式，实现密封。
D避免阳光直射
阳光的直接照射，可能会影响到藏酒处的温度，导致温度上升，储存的效果出现问题，同样也是不利于长期保存的。环境可以选择相对阴凉一点的地方，避免与阳光的直接性照射，这样最有利它的保存。
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