包萝卜饺子，最忌讳放这调料，很多人不懂
在我们北方，冬天最常见的蔬菜就是萝卜了，无论是胡萝卜、青萝卜还是白萝卜，在菜市场都是很常见还特别便宜的食材。在我们这里萝卜一斤只要几毛钱，买个十斤八斤的连十块钱都不到。但是大家可别因为价格便宜而小看萝卜，萝卜脆嫩爽口，富含多种人体所需的营养物质，还被称为“小人参”呢，并且老人们常说：冬吃萝卜夏吃姜，不用看医生。由此可见，秋冬季节多给家人吃一点萝卜，总是会有很多好处不请自来的。
萝卜的做法和吃法有很多种，但是我们北方人爱吃饺子，所以家家户户每年准备的萝卜大部分都被拿来做饺子馅了。众所周知，饺子好不好吃完全在于饺子馅，很多人为了让饺子好吃，所以在拌萝卜馅的时候总是喜欢放一些调料，例如花椒粉、胡椒粉或者五香粉等，但是大家不知道的是，并不是所有的调料都适合放在萝卜馅中。包萝卜饺子，最忌讳放这调料，很多人不懂，难怪饺子不好吃味道怪。
比如五香粉，五香粉是一种百搭还特别香的调料，平时做面食或者炒菜放一点都是特别好吃的。但是包萝卜饺子，五香粉却是最忌讳放的一种调料，因为五香粉的香味比较重，只要放了就会盖住萝卜馅本有的鲜香，这样包成的饺子就没有萝卜味了，还一点也不香一点也不好吃，并且还总感觉味道怪怪的。
【萝卜馅饺子】
步骤一：萝卜去皮洗干净切成薄片，然后切成细丝，放在盆子中。
步骤二：猪肉剁成肉馅，葱洗干净切碎，姜去皮洗干净切姜末。
步骤三：肉馅、葱碎、姜末放在碗中，倒入适量花椒粉和酱油，搅拌均匀腌制一会。
步骤四：萝卜丝内撒入适量食盐，搅拌均匀直到杀出水分，捞出萝卜丝挤掉水分备用。
步骤五：挤掉水分的萝卜丝放入肉馅中，倒入适量食用油、香油、食盐，全部搅拌均匀成饺子馅。
步骤六：另准备一个碗，倒入适量面粉和清水，搅成絮状，揉成面团，继续揉成长条。
步骤七：切成小一点的剂子，擀成圆形的饺子皮，取适量馅放在皮中间，捏合捏紧包成饺子。
步骤八：锅内添冷水烧开，下入饺子，轻轻推散，再次烧开后，继续煮到饺子鼓肚，即可盛出食用。
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