春季“鼻炎”又来了？喝这汤能舒服些
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准备食材
一人份饮用一天所需食材有：带皮的梨1个、生姜15克、陈皮15克、红糖15克。您可根据具体食用人数酌情增减食材的用量。
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预处理梨
将梨清洗干净后去核留皮，切成大小适中的块儿备用。二皮汤所指的这“二皮”即梨皮和陈皮，所以这里的梨皮不要削掉。
因为是带皮煮水的，所以我们要将梨子彻底清洗干净，清洗后可以在淡盐水里浸泡一会儿，这样可以尽可能地减少残留。梨不要过早切出来，以防氧化变黑。
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预处理生姜
姜皮性凉，姜肉性温，因此有古话说去姜皮则温，留姜皮则寒。 姜清洗干净后皮除姜皮，切片备用。
挑选生姜时，我们要闻一闻。如果看着姜非常鲜亮水嫩，但闻起来却有一种怪味，这很可能是被硫熏过的。自然的生姜颜色是稍有一些暗的黄颜色，闻上去会有姜的清香味道。
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开始煮制
将梨块、姜片和清洗干净的陈皮一起放入到养生壶或锅中，加入适量的清水开始煮制。如果是用养生壶，选择花果茶程序。如果是用锅煮，就大火烧开，转小火10至15分钟。因为二皮汤可以代茶饮，所以水量您可以加得稍微多一些，一天中都可以饮用。
好陈皮为黄褐色，并不是非常鲜亮的颜色，年份较长的陈皮，因为含水量少，手感上干燥清脆，很容易折断。
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加入红糖
临近收尾时，加入红糖，再煮二三分钟就可以了。晾至不烫嘴时即可吃梨喝汤。当天代茶饮的话，如果凉了，可稍微加热至温热再饮用。
这里要强调一点，只有真红糖才可以，赤砂糖可没有这些补益效果，赤砂糖是制作白砂糖过程中无法脱色的工业尾料，购买时要加以分辨。
【小提示】
1.二皮汤对慢性咽炎、鼻炎都有缓解作用，还可用于风寒咳嗽，您不妨试试！
2.此汤制作后当天要饮用，不能隔夜。
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