满眼尽是清新绿,抹茶控必看!
最近在年轻人中风靡的抹茶,其实并不是一个新面孔,它发源于中国古代隋唐时期,古时称“末茶”。
“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。”喜欢作诗的文人也留下大量脍炙人口的咏茶佳作。
在发展过程中,茶叶逐渐取代了抹茶,而在隔海相望的邻国,却渐渐壮大。作为一种纯天然又美容养颜食品添加剂,衍生了五花八门的抹茶甜点。
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抹茶千层
这是出现最多也是最受欢迎的抹茶甜品之一,最正宗的做法是饼皮和奶油都加入抹茶粉,味道浓郁,口感层次丰富。抹茶和奶油依次在舌尖绽放,柔软的饼皮奠定口感。
比起精巧却容易变形散架的老式千层蛋糕,这种进阶版毛巾卷不但颜值更高,也更扎实方便携带。柔软弹嫩的外皮包裹着轻盈细腻的奶油和丰富口感的红豆,一口下去幸福感满满!
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抹茶大福
在日本糯米包馅的甜品叫大福,虽然有各种各样的口味 ,但是抹茶大福应该是最特别的存在吧,甜而不腻的抹茶馅代替了浓厚的红豆馅,软糯香甜,作为茶配点心再合适不过。
来自京都有名的和菓子品牌吉祥庵的这款大福,每年卖出40000盒以上,采用纯天然食材和来自京都的珍惜地下纯净水。口感绵软醇厚,抹茶味很浓,搭配巧克力更是别有风味。
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抹茶饼干
花样百出的抹茶制品当然也少不了常青树抹茶饼干了,无论什么场合都能轻松应对,吃起来也很轻巧,脆脆的口感老少咸宜。
个头不小,很扎实,巧克力的苦味与浓郁的巧克力交织在一起,加上较劲十足的曲奇饼,吃了一个就停不下来!偷偷说一下这种软曲奇加热一下更好吃哦!
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抹茶拿铁
Latte在意大利语是牛奶的意思,因此抹茶拿铁,就是抹茶牛奶。在奶香中融入淡淡茶香,碰撞中西结合的魅力,冬天喝温暖夏天喝清爽。
这款抹茶拿铁,既可以直接热饮享受浓郁的抹茶味,又可以做清丽爽口冰饮,冷热皆宜,喜欢抹茶的就多加点抹茶粉,少点奶;喜欢清爽的,就少加抹茶粉和牛奶,多加些冰块哈~
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抹茶马卡龙
马卡乐给我的印象是特别甜的,因此抹茶口味就相对来说比较适口一些,即使是不爱吃甜的老人家都觉得很好吃,茶香浓郁,颜色也非常的清新。
马卡龙的可爱模样,它的昂贵身价,还有那“世界最难甜点之一”的封号,让人对它欲罢不能。比起能甜死人的常规口味。带着苦味的抹茶马卡龙更清新脱俗,也更符合国人口味。
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抹茶布丁
布丁甜度一般都很高,所以配合上微苦的食材,中和了甜腻。口感更爽滑,而且无渣感,立马融化的口感就像喝了一口抹茶汁,超细腻的口感,要是冰凉的话,更赞!
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