春吃蜂蜜，养颜好！辨别真假，只用一招！
春天万物复苏，正是“春食蜂蜜”的最佳季节。喝到纯正的蜂蜜，不仅能提高免疫力、抗疲劳，还能滋养脾胃，润肠通便，有利于春季养生。
但市售的蜂蜜却很让人揪心，存在不少搀假的鲜香。掺假的蜂蜜主要是搀糖、水和淀粉，有的蜂蜜还含有杂质，质地不纯。
怎么辨别真假蜂蜜？很多人提出了一看二闻三煮等等步骤，而对于普通消费者，最简便的方法是什么？答案只有一个：加水稀释法。
即用冷水冲泡蜂蜜后倒入矿泉水瓶内约半瓶，快速摇晃。如果是真蜂蜜，有以下现象：
1、泡沫：液体上层出现大量泡沫，且久久不会消退，有时泡沫可维持2小时之久。
2、混浊：液体部分显得混浊。因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜜不但泡沫少、容易消退，液体部分也很清澈。
3、带酸味：冲热水后味道香甜带点酸味。因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素，但假蜜只有甜味。
4、是否结晶：蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下，蜂蜜就容易结晶，而假蜜以果糖为主要原料，不会结晶。
其中，荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高，较易结晶，而龙眼蜜则不容易结晶。因此，液态蜂蜜可能有真假的问题，而完全结晶的蜂蜜一定是真蜜。
如果不小心喝到掺假的蜂蜜，不仅没有食疗养生效果，反而会给身体带来极大的麻烦。今天给大家带来的小窍门，你学会了吗？
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