一种米粉，百种吃法
如果说去西南旅行什么印象最深刻，那肯定就是米粉了，我用了几个月走遍了广西、贵州、海南、云南，最后发现自己吃的最多的食物就是米粉。以至于去遵义的时候，当地朋友问我都吃过什么米粉，我一通列举之后他的炫耀之意完全没了，只悻悻地说我吃过的米粉比他还多。没办法，谁让我是自己旅行，最方便而且适合一个人吃的大概也就是满大街的米粉了。
广西篇
广西米粉种类之多是你无法想象的，桂林米粉、马友粉、螺蛳粉、卷筒粉、驴肉粉、叉烧粉、猪蹄粉等等等，不胜枚举，而且作为原料的米粉也分手工切粉、机器切粉、生榨粉等。
去广西的第一站是桂林，不过我吃的第一种米粉可不叫做桂林米粉，而是马友粉，当然我当时以为是马肉粉，心里还在想为什么这里的人都吃马肉，是说这里的马很多吗？
马友粉里还是有肉的，不过是什么肉我还真没吃出来，感觉上应该是牛肉之类，吃起来口味鲜辣，汤料香浓 。配料有各种小菜，当然绝对少不了广西最著名的酸笋，而且在当地的粉馆里吃酸笋不够是可以自己随便加的，简直是太有爱了，反正这种酸臭的味道我很爱。
网上卖的名字一概都是老友粉，不过我听的和当地朋友说的名字都是马友粉，这个名字我们也不用纠结，反正大家都知道是一样东西就好。
记***m 买家点评：
前几年在南宁吃过，只记得超级好吃，但味道忘了。这次煮的味道感觉还行，份量超级大，男孩子吃完估计也得撑，就是我把醋包都放完了，酸。
我吃到第二种米粉真的是超级有名，就是大名鼎鼎的螺蛳粉，至于怎么吃到的还真是有段小故事。当时在宾馆休息，因为第二天就要离开桂林了所以出门附近转转，一时偷懒看到河里有大概10米宽的距离是没有水可以直接走过去的，就放弃了更远处的桥。谁知道石面超级滑，一不小心我就摔倒湿了半条裤子，当时可真是饥寒交迫了。
我边在小巷里穿梭边在纠结是先换衣服再吃饭还是先吃饭再回去，正巧抬头看到一家小饭店，立刻就走不动了，于是进门吃饭。本来对这种偏僻小巷的小饭店没有任何期望值，于是就随便点了碗螺蛳粉，端上来超大一碗，吃到的第一口就把我震住了，真是太好吃了，味道超级浓，配料相当多。可能是我口味比较重，很多人都说受不了螺蛳粉这股臭味，可是我觉得吃起来一点不臭啊，酸笋这种东西给我的越多越好，好吃又营养，多多益善啊！
这家其实是我自己吃过的，味道真的超级正宗，绝对是我小河边吃到的味道，料包9种，绝对是地道配方！
7***o买家点评：
吃了才来评价，以前在桂林呆过，所以没抱太大希望，但是今天吃了，简直超乎想象，味道太正了，今天又买了几袋，想吃的就下单吧！
卷筒粉我走了西南几个省只在广西吃到了，所以一定要提一下，虽然它和一般大家习惯的米粉不一样，但绝对也是米粉的一种。这种米粉是拿米浆做成薄薄的米皮，然后在里面卷上各种小菜，有木耳、豇豆等，类似于春卷的感觉，然后外面浇上调料吃。说心里话我觉得这个是营养最好的一种了，菜真的超级多，妹子的话吃一个就可以了，最多也就吃两个，而且超级便宜，我记得当地卖就一块多一个。
海南篇
海南其实我最爱的是一种甜品叫做清补凉，是用椰汁加了各种配料做的，我在海南的时候天天都要吃，几乎都当作饭来吃了，反正那边天气热，不怎么会感觉饿，这里面又有超级多的水果，当作减肥餐绝对够了，不过我们今天还是要说米粉的。
海南粉是海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。
抱罗粉也是海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。
t***0 买家点评：
感动哭?！异乡人久违的味道！！！！！终于不用日思夜想！熟悉的味蕾感受真的可以填满思乡情，正好清明要到了，室友们都回家了，这成了我最大的慰藉。真的不是夸张，超开心！
贵州篇
贵州的米粉种类也是超级多的，基本当地人的早餐就是米粉，我朋友最爱吃的是羊肉粉，另外还有配牛肉、香菇、肉沫、大排、红烧肉等等很多种类，另外贵州还有种叫饵块的食物也是米粉做的。
贵州相比其它三个省份纬度要高，气温要低，而且湿气很重，吃辣汤羊肉粉绝对是驱寒除湿的首选，而贵州羊肉粉最有名的就是遵义， 羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。
饥***睡买家点评：
快递还不错，两天送到的，是用包裹盒真空压缩袋以及塑料袋三层包起来的，很严实。 素粉很好，在水里泡下用筷子顺着素粉的走向慢慢挑开，没有出现评论里说的粉煮不开或者粉烂成一小根的那种情况，如图。 配料不错，该有的都有了，酸萝卜很好吃，辣椒也还行，给卖家比个心，下次想家了还来你家买y( ˙?. )耶~
云南篇
云南最有名的莫过于云南过桥米线了，另外还有各种凉卷粉，不过最让我念念不忘的还是弥勒的鸡枞凉卷粉，真是便宜又好吃，超级实惠，鸡枞给好多，味道实在是太美味了。
最正宗的过桥米线就是上图这样，一锅正宗的鸡汤，外加一碗粉和无数配菜，趁热把这些东西全倒进鸡汤一焖即可，有鸡汤做底，想不好吃都难。另外云南满大街还有很多简化版本，老板帮你把粉煮好自己加调料即可，不过别以为辣椒不红就不辣，不能吃辣的建议点到即止，真的是辣死人不偿命，问题汤色还是白的，完全看不出辣。
h***5 买家点评：
想吃劲道的，就冷水泡过夜、然后吃的时候开水煮一会儿，劲道、Q弹、有韧劲，图一冷水泡的。想吃软糯的，就冷水入锅、煮沸后盖盖子焖十几二十分钟，出来白白胖胖的粗粗的，还比较好消化，煮给孩子吃最好。感觉很不错的米线哦！焖煮的汤糊糊的、跟米汤一样。
鸡枞凉卷粉的图片我找不到了，只好给大家看一眼鸡枞的图片了，可以说油鸡枞是云南最好吃的蘑菇了，没有之一！把它拌到凉米线里吃绝对是人间美味啊，平时拿来拌凉菜、拌米饭也是超级好吃的，只是产量有限，云南省外并不容易买到。
冷***s买家点评：刚开始觉得没有辣一点不好吃，到后面是越吃越好吃，嚼久很留香。
好了，米粉就先给大家讲到这里，多亏了现在发达的网络，我们才可以在任何地方都可以吃到想吃的美食，而且便宜正宗，好吃不贵！让我们无论身在何处，都可以体会家乡的味道，回味儿时的味道。
评论