甜小姐烘焙日常——DIY芒果班戟
甜小姐曰过：我不入厨房，谁入厨房。
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DIY芒果班戟
用料
芒果 2个
牛奶 250ml
低筋面粉 80克
鲜奶油 300克
全蛋/蛋黄 2个/4个
食用油或黄油 15ml
白砂糖 75克
1.将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
这边推荐的是猫超的低筋面粉，用的挺好的呢。推荐给大家。
2.鸡蛋加入35克糖搅拌均匀至糖融化。
建议使用绵白糖，会比较容易搅拌均匀。
3.将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面粉糊过筛待用。
4.将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（盛汤用的勺子即可）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以后将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
5.将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
芒果作为主料，选材很重要，芒果的口感将直接影响最终成品。
6.鲜奶油打发，将40克的白砂糖分3次加入（奶油呈凝固的固体状）
7.取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺上一层奶油糊。
8.最后将面饼包成四方形即可。
好吃的芒果班戟就制作完毕了，这时候怎么能没有饮品呢，来一杯甜酒会是最好的选择。
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