凉拌蕨根粉丨野生美味
凉拌蕨根粉丨野生美味 虽然已经立秋了，但是气温变化并未那么快，还是普遍的炎热，这时候做饭能少动火就少动，能吃点清凉点就吃点，避免夏日的燥热，所以今天就推荐给大家一份凉拌美食。别小看这道美食，蕨根粉是天然野生食材，无污染无任何添加剂，含有特殊的高级淀粉。具有清热解毒、益气、美容养颜、抑癌等作用，是药食两用的珍稀食材。蕨根粉也经常被人们作为凉拌菜食用。
主料
蕨根粉一袋 花生米适量 香辣红油适量 花椒油适量
辅料
胡椒粉适量 酱油适量 醋适量 盐适量 蒜适量 鸡精适量 葱花适量 辣椒适量
做法
1、蕨根粉下水先煮6分钟左右
2、蒜、辣椒切好盛起，再将热油浇进去
3、蕨根粉煮好盛出放在凉水中冰一下
4、调配拌料，白糖、盐、香醋、鸡精、酱油、醋、葱花、香辣红油适量
5、蕨根粉捞起，倒入拌料均匀拌好
6、加入花生辣椒，完成凉拌蕨根粉
小贴士
1、蕨根粉不宜煮时间过长，出锅马上就用清水冲凉
2、凉拌时候，可以用手凉拌，加速均匀搅拌
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