大连蚬子面，好吃美味又健康
不知不觉间，又快到饭点了，我又到了“每日三省吾身”中的“第三省”了， 晚饭该吃什么？想到这里，我就该告诉大家，大连特色海鲜美食，蚬子面该怎么做了。
第一步，煮蚬子（这是基础步骤）。买蚬子要买那种吐过泥沙的，但吐了好几天的蚬子就不肥了。蚬子买回来后清洗干净，放锅中煮。水要少放一些，刚刚沫过蚬子就可以了，一开锅，蚬子就好了，煮久了容易老。蚬子煮好后，把汤倒在大碗中静置。把蚬子肉剥出来放着。
第二步，做底汤。把小白菜切小段，放锅中微炒一下断生，放盐。加蚬子汤煮开，再根据需要量加水，煮开，放蚬子肉，调好咸淡。
第三步，煮面。最好能是手擀面，这样的面，味道劲道浑厚，不是那些买来的面条比得了的。如果喜欢混浑面（据说这种养胃），可以直接下在底汤中，是一样的。煮开锅就可以了。
第四步，把煮了一半的面条捞到底汤锅中，再煮一会儿入味，尝好咸淡，鲜鲜的蚬子面就好啦。
当然，你要嫌麻烦，也可尝尝蚬子类的海鲜零食。
当然啦，也有些朋友对海鲜零食情有独钟，那就尝尝老鲜生家的食品吧！
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