烘焙入门精品，蛋挞的美味之旅
好消息好消息！明天星期五啦，美好的周末又要来了，悠闲的周末时光，淘友们准备做点啥呢？没啥计划的话，咱们一起来DIY美味的蛋挞吧~
蛋挞是非常受欢迎的甜点，而且蛋挞的口味有很多。跟着小编往下看吧！
— ❶ —
|||黄桃蛋挞|||
材料
鲜奶110ml×2、细砂糖70G、淡奶油220g、奶香粉1/2匙、低粉15g、蛋黄4个、全蛋1个、成品塔皮10付、罐头黄桃1大片。
牛奶买好点，健康放心，小编还是信赖新西兰进口的纯牛奶。
选用动物奶油，避免植脂，大家都有这个意识啦~
这个蛋挞的主角，黄桃，看着就有食欲！
现成的蛋挞皮，让一切更简单~
做法
1.食材准备，黄桃切丁。
2.鲜奶110ml细砂糖煮制糖溶离火备用。
3.蛋黄及全蛋打散备用，取大容器将剩下的鲜奶和淡奶及低粉奶香粉搅拌均匀后倒入步骤3的蛋液。
4.倒入步骤2的东西，搅拌均匀且过滤即成蛋挞水，烤盘铺好油纸，排好塔皮后倒入蛋挞水8分满。
5.加入黄桃丁，这时9分满，烤箱250°c中层烤制15分钟。
— ❷ —
||| 蓝莓蛋挞 |||
材料
蓝莓20g、蛋挞皮10个、淡奶120g、蛋黄3枚、砂糖40g
现在这个季节还能买到新鲜蓝莓，万能的淘宝真好！
做法
1.准备鸡蛋和鲜奶，砂糖备用，把砂糖加到鲜奶里加热搅拌，把奶晾凉，加入蛋黄搅拌，用过滤网过滤，这样蛋液会细腻些。
2.把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，放入烤箱，烤箱预热，中层上下火200度，大约烤20分钟，把蛋挞烤好后，凉3分钟，再放入蓝莓酱即可。
在平庸而无趣的午后时光中，多一份乐趣，一起来动手吧~
评论