一道特色的中式炭烧鸡，挑逗你的口水
我们都喜欢烤鸡。 我们都喜欢叉烧。 所以我问你。 为什么不把它们结合起来做叉烧烤鸡呢? 有一天我在翻阅旧帖子，寻找这个周末要做的烧烤食谱，这时我重新发现了我爸在烤架上做叉烧的食谱。 这个配方真是太棒了。 如果你不熟悉叉烧，它是一种风味可口，略带甜味的粤菜。 如果你曾经走过离你最近的唐人街的酒楼，你可能已经看到过——荧光灯下的金属锅里，窗户上挂着烤鸭。
我拿了几包鸡腿和鼓，决定解冻做个实验，几小时后，我调整了我爸的叉烧酱配方，用它在烤架上烤鸡，瞧！ 叉烧烤鸡走进了世界。 多汁，美味，而且很容易做。 酱汁不需要事先煮好。 你只需要混合一些材料，然后把鸡肉放到烤架上，这里需要注意的一点是，因为红糖和海鲜酱中含有大量的糖分，所以你需要烤鸡很长一段时间，然后才能开始在上面涂酱汁，否则酱汁会烧糊(一点点的炭会很好，但是你不希望鸡肉变得太黑)。 都写在说明书里了。 开始吧！
你需要: 2大汤匙棕色糖2大汤匙海鲜酱1大汤匙绍兴酒，米酒，或者啤酒12茶匙五香粉11茶匙白胡椒或黑胡椒1茶匙芝麻油2茶匙切碎的大蒜5滴红色食用色素(可选)2磅鸡腿和鸡腿沙拉混合烧烤酱，把红糖，海鲜酱，绍兴酒，五粉，胡椒，芝麻油，大蒜和红色食用色素混合在一起。
准备一个中等热度的烤架或者预热烤箱。 如果使用烤箱，在带边的烤盘上铺上铝箔，用盐调味，然后把鸡肉放在烤架上烤，如果烤好了，把它放在准备好的烤盘上。 烤或烤，每面翻一次，每次翻10分钟，注意看着鸡肉，确保它不会烧焦，把1 / 2的烤肉酱放在一个小碗里供人食用，然后放在一旁，把剩下的酱汁涂在鸡肉上..。
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