巧克力上的凹槽是干什么用的，看完才懂
随着现在人们生活水平的不断提高，大家对于美食的要求也越来越加苛刻，除了平时的三餐以外，不少小伙伴们或许也都会追求各种各样美味的零食。在零食界中，不知道小伙伴们最喜欢哪一种呢？小编个人其实是一个深度的巧克力爱好者，在平时的时候小编经常会没事吃上三口两口的巧克力，那种感觉真的是让人流连忘返~那么今天小编就和大家聊一聊有关巧克力的话题吧！
实际上，巧克力可以说是享誉国内外的一种零食了。据了解，巧克力中含有非常丰富的脂肪以及其他营养物质，多吃巧克力不仅能够帮助我们抵御严寒，还可以让我们变得更加快乐哟！不过在这里小编向大家提出一个问题，小伙伴们在购买巧克力的时候，有没有发现一板巧克力板上通常都会有非常多的凹槽，那么您是否知道这上面的凹槽是干什么用的呢？
也许看到这个问题后，很多小伙伴们都会心投一愣：咦，好像真的有这种情况！实际上小编不仅有一颗爱吃巧克力的心，同时还有一颗喜欢钻研的心哟！在查阅了大量的资料以后，小编终于发现了巧克力板上这些凹槽的秘密，下面小编就给大家科普一下这些凹槽究竟有什么作用吧！
众所周知，目前的巧克力一般分为黑巧克力、牛奶巧克力以及白巧克力，不过其实无论是哪种巧克力巧克力，基本上都是用可可豆而制作而成的。在制作巧克力的过程中，厂家通常需要热熔化掉巧克力，然后将热的巧克力酱倒入到相应的模具中，并且使巧克力自然凝固，从而形成市面上可以售卖的巧克力。因此在凝固的过程中，如果我们选用的模具有一些凹槽的话，那么在巧克力凝固以后，这些巧克力板就可以非常轻松的脱落下来了，而这就是巧克力板上含有凹槽的一个主要原因。
除了这个原因以外，实际上增加凹槽也可以方便巧克力凝固的更加均匀，如果厂家选用的模板中并没有凹槽的话，那么巧克力凝固的状态将不会更为均匀，这样吃起来的巧克力可能口感上也可能会大幅度地下降哟。
看到这里，不知道小伙伴们已经有没有意识到这个凹槽的重要性了，也许在小编开始提出这些问题的时候，有不少朋友们会觉得商家这样做可能是想为偷工减料，所以故意设计出了这些凹槽。实际上，商家们并没有偷工减料而设计凹槽，其实更多的是一种无奈之举，因为我们都知道巧克力还是非常粘的，如果不加入这些凹槽的话，那么将会对生产造成很大的麻烦，当设计出来这些凹槽以后，厂家们就可以非常轻松的将巧克力取下并装入到包装内，因此这些凹槽实际上大幅度的提高了巧克力的生产效率。
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