腐乳蒸鸡，好吃到汤汁能拌饭！
下班回家，调好酱汁，淋上鸡肉上，搁微波炉一蒸，再做个随手小菜，20分钟搞定一顿晚餐，无油烟~腐乳一般都会用来喝粥或放在火锅调味中，经过腐乳腌制出来的鸡肉吸收了腐乳的鲜香和酒香，口感细腻咸鲜，吃起来滑嫩有滋味，拌饭也是一绝。
食材：鸡肉 450g（鸡腿1个、鸡中翅6个） / 腐乳 20g / 生抽 10ml / 料酒 10ml / 芝麻油 适量 / 糖 3g / 胡椒粉 2g / 小米辣 适量 / 姜蒜末 适量
1、腌制腐乳腌料：腐乳压碎，加入生抽、料酒、糖、香油、胡椒粉拌匀。
2、鸡肉切块，加入姜末、蒜末、辣椒丝、腐乳腌料拌匀，腌制30分钟。
3、将鸡块放入微波专用玻璃器皿，加入20ml清水，封好保鲜膜留个小口，微波10分钟即可。
也可以放在蒸锅上大火蒸12-15分钟，或放在电饭煲中，与饭同时蒸熟即可。
简单省事，腐乳独特的鲜味与鸡肉搭配真的太香了！汁水超足，口感滑嫩~
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