炖鸡肉时，最忌直接下锅炖，教你一招！
低脂优格咖喱鸡，搭配蔬菜库司库司咖喱酱材料：
鸡胸肉 两大块 (喜欢鸡腿肉也可以)
新鲜甜罗勒手摘一把
时萝三五枝
巴西里两三枝(以上香草也可以用薄荷叶代替)
希腊优格(或原味无糖优格)一杯
柠檬一颗(挤成汁)
姜黄粉一茶匙
咖喱粉一茶匙
茴香粉(cumin)半茶匙
盐适量
大蒜两瓣
生姜约小拇指大小一块
辣椒两根(不吃辣可省略)
这是大概的香草分量
蔬菜库司库司材料：
库司库司一盒
牛肉高汤一杯
红萝卜连同叶子小根的一根
盐一小匙
橄榄油一小匙
做法：
把咖喱酱的材料加到果汁机里
搅打成酱汁状(如果打不动可以加一点水，一点点就好)
鸡胸肉与一半的咖喱酱放在袋子里，腌制十分钟到半小时
中火热锅，洒点橄榄油，将鸡胸肉下锅，表面煎到有点焦色
这块鸡胸肉有够大块，干脆用剪刀剪成小块，就可以用汤匙直接吃不用刀叉。闺蜜的食谱，保留了另一半的咖喱酱冰在冰箱，要吃之前淋在米饭与蔬菜上，可是我这回想吃热咖喱淋米饭，不想吃洋人味的咖喱，所以就把剩下的咖喱酱一起下锅煮
因为有香草，火不要开太大，小火慢煮到鸡肉熟透，也可以加入自己喜欢的料(我加了鱼板、番茄跟蘑菇)(甜甜的鱼板与微辣咖喱酱很搭喔~) 试吃了一下觉得不够辣，我又撒了点辣椒片下去，简单清爽的优格鸡肉咖喱就完成了。
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