教你如何做豆角，比大鱼大肉还养人！
豆角炒肉
主料：龙豆、五花肉
辅料：葱、姜、蒜、干辣椒；生抽、盐、鸡精
第一步：切豆角，豆角必须要炒熟，切的时候尽量让其受热面积增大，用斜刀的方式将豆角切成丝备用。
第二步：五花肉切片，五花肉可以用的稍微肥一点，因为这道菜不放油，全靠五花肉的油脂来炒，葱姜蒜和干辣椒切碎备用。
第三步：锅烧热，将五花肉片倒入锅中，中小火慢炒，将五花肉的油脂炒出来以后，加入少量的盐，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
第四步：将切好的豆角丝冲洗一下，控干水分，加入锅中，转大火翻炒大约两三分钟。
第五步：豆角炒熟以后，加入2勺生抽，适量的鸡精和盐，翻炒均匀后即可出锅装盘。这样一份味道鲜美，比大鱼大肉还养人的豆角炒肉就做好了。
评论