大姨太自制西式猪肉三明治，馋的口水直流
牛排芝士三明治很棒，但真正的宝藏是美味的猪肉三明治，上面堆满了手撕猪肉，浇上了花椰菜干(或菠菜，看你在和谁说话) ，上面撒上了胡椒，上面撒上了一层粘粘的波萝伏洛干酪，上面还有非常脆而柔软的卷饼。猪肉三明治非常复杂，而且它的层次感比一般的牛排芝士三明治要好得多。
手撕猪肉，因为它比烤猪肉，西兰花，波萝伏洛干酪，还有甜甜的灯笼椒和辛辣的长辣椒。 在柜台上，你可以看到各种各样的角色: 一本正经的本地人，会悄悄地拿着一大杯可乐吃掉一整个三明治; 一对游客情侣会小心翼翼地分开一杯; 来自四面八方的兄弟会成员，想要避开星期天的骚扰; 然后我在柜台上慢慢地吃完所有的东西，配上他们用塑料桶装着的极其重要的腌制胡椒粉，并不是真的关心我的一般性的零食。
当你吃饭的时候，你会看到员工们正在组装三明治，从盛满美味的黑色果汁和稀释液的盘子里取出大叉子的猪肉，切下粗糙的味道浓烈的波萝伏洛干酪，用熟练的手快速切开面包卷。
从手撕猪肉和西兰花到准备辣椒和组装完美的三明治，我分解了所有的时间和步骤，这样当你决定用这个烤猪肉三明治来美化你的味蕾时，你可以提前两步 猪肉烘烤过程: 烘烤35分钟，然后加入液体(高汤，葡萄酒，番茄，月桂叶)烘烤2小时，然后将猪肉切成块，搅拌成炖肉汁。烘烤2到21小时直到叉子总烘烤时间: 5小时，我们每个人都坐下来，吃了一整个三明治，我觉得自己好像回到了柜台，不需要开车或坐火车去费城！ 我希望你们和我一样喜欢这个食谱。 这是我在这个世界上最爱吃的东西。 你了解我们的，我们不会轻易说这种话，如果你不能大老远跑到费城去体验一下，你还不如在你自己的厨房里，做一些猪肉三明治。
前一天晚上把肉腌一下。 如果需要的话，可以在飞行的时候把猪肩肉的皮去掉，但是不要去掉上面的肥肉。 我们从一个大切口上切下一块4磅重的骨头，所以我们还有一块小骨头。
均匀地撒上盐(为了避免盐分过多，可以从肉的上面一定高度撒上盐，这样不需要用很多盐就可以均匀地撒上)。 混合11汤匙磨碎的茴香籽11汤匙干百里香，2汤匙干牛至，还有1汤匙新鲜切碎的迷迭香叶。 用这个调味料在肉上多擦几下。 接下来，将3汤匙切碎的欧芹和切碎的大蒜搅拌在一起。 把大部分的猪肩肉摊在黄油猪肩肉的内部，其余的分布在顶部。把猪肩肉重新捆扎起来，使之成为一个相对紧密的圆形。 在洋葱上撒一点橄榄油。 冷藏一夜。
第二天，早点把猪肉从冰箱里拿出来(在你准备烤肉之前大约2个小时) ，达到室温。 烤箱预热到450华氏度，烤箱下面三分之一的位置放一个烤架，上面三分之一的位置放一个烤架，你要同时烤猪肉和辣椒，所以洗净辣椒，拍干它们，纵向切开，去籽(如果你喜欢辣椒很辣，跳过这一步!) 倒入橄榄油，撒上盐。 把烤肉放在烤箱的三分之一下面，辣椒放在烤架的三分之一上面。 在450华氏度烤35分钟。 35分钟后，把辣椒从烤箱里拿出来，放在一边。 然后，你可以把辣椒搅拌到热的手撕猪肉里重新加热，或者在烹饪的最后阶段把它们放回烤箱。
加入高汤，葡萄酒，西红柿和桂叶。 搅拌混合。 用铝箔把锅盖紧。 在450华氏度下再烤15分钟，然后把烤箱温度降到325华氏度，继续烤2小时。 然后再次把猪肉从烤箱里拿出来，小心地把锡纸拿出来(你要把它放回去)。 用一把锋利的切肉刀，把烤肉切成大块，平铺在炖汁里。 用锡箔纸重新盖上，再煮2到2个小时，直到猪肉变得嫩，在你把猪肉从烤箱里拿出来之前，是时候准备你的花椰菜干了。 中火入平底锅，加入1杯橄榄油和7瓣切碎的大蒜。 将大蒜略微煎至褐色，加入碎红辣椒片，然后加入切碎的花椰菜块。
煮到变软，然后如果需要的话就把火调小，直到变软– 你不会想让茎变脆的! 把猪肉从烤箱里拿出来。 把月桂叶扔掉。 用两把叉子把猪肉拉进锅里，搅拌榨汁机里的所有东西，加入你预留的烤辣椒重新加热。 或者，你也可以在烤箱里烤10-15分钟，把它们重新加热，做好每个三明治，拿起你的面包卷，纵向切成一片一片，铺上一层健康的干酪薄片，然后放到烤箱里烤，奶酪就融化了。
在上面撒上一些大量的，湿淋淋的小猪肉，把勺子放在花椰菜上面..。
(哦，如果你愿意的话，不要忘了在里面放几片长青椒和甜椒。) 最后，加上胡椒面片。 这些辣椒辛辣的酸味与三明治形成了鲜明的对比，在我看来，它们是必不可少的! 一旦你的猪肉三明治做好了，马上吃! 这个三明治真是太好吃了，我已经在室温下吃过了，新鲜又热，甚至还有一点点从冰箱里拿出来的湿乎乎的冷的(有时你得活下去，好好享受你丑陋的真相) ，它从来不会让你失望。
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