挑选猪肉小妙招，爱吃猪肉的你会吗
无肉不欢，几乎是每个吃货的必备属性，而猪肉是畜禽肉中最常见的，也是我们日常最常接触的。但是在买猪肉的时候如何挑选质量好的猪肉，可能还是很多人的知识盲区，说到挑选的秘诀，无非是看、摸、闻三个字。
第一、看猪肉的表面
新鲜和健康的猪肉，肉质一般紧密有弹性，皮薄。膘肥嫩、色雪白有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽。不新鲜的猪肉则无光泽，肉色暗红，切面呈绿色或者灰色。另外新鲜的猪肉要没有任何液体流出，肉的表面没有可疑的斑点。
摸猪肉的质感
看完了之后就是用手摸了，但是不要只是纯粹的摸，用手指轻轻地戳猪肉的表面，你会发现有些猪肉的弹性很好，而有些猪肉几乎是没有什么弹性。其中有弹性的是比较好的猪肉，如果没有弹性的话你就要多考虑一下了。
其次还有按压，好的猪肉表面上的残留物比较少，就算是用力的按压也不会出现太多的血水；但是如果按压出现大量的血水还有液体的话，那么这种猪肉多半是老死或者是病死的猪肉，没有什么营养价值。
第三、闻猪肉的气味
拿猪肉在鼻子附近闻闻肉的气味，新鲜肉的气味较纯正，而且略带一点点的腥味；而不新鲜的猪肉或病死肉闻起来有难闻的气味，严重腐烂的猪肉则有股臭味。一旦有其他异味或者臭味，大家千万不要购买或者食用。
朋友，您学会挑选放心猪肉的方法了吗？刚好周末了，你也可以去市场上亲自试试，用以上方法，保证你能选到新鲜放心的猪肉。 如果你有更好的挑选技巧，欢迎在留言区分享给我们哦~
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