吃了20年的菠萝，泡盐水吃是“错误”的
马上就到了吃菠萝的时候，菠萝大量上市街上随处可见，有很多卖菠萝的小摊位，他们的摊位上都摆满了洗净切开的菠萝，上面插上一根筷子，吃的时候拿着筷子边走边吃，特别的方便。而且在街边购买的时候都会发现一个问题，那就是商贩们会将其放在盐水里面浸泡，很多人不明白原因有人认为是为了去除它的酸涩味道，也有人认为这是为了突出它的甜味，其实并不是的，这是为了使菠萝中的菠萝蛋白酶失活！
菠萝吃起来味道特别的好吃，很多人都愿意吃，而且它的营养价值特别的丰富，经常吃的话还可以改善体内的血液循环，还能够帮助消除身体的水肿，另外还有助于消除炎症。菠萝中含有大量的菠萝蛋白酶，这是菠萝特有的一种含量，但是有一些人吃了之后会发现过敏的状况，情况严重的话会出现口舌发麻、呕吐、皮肤潮红、全身发痒等症状，而且民间也称它为菠萝中毒，而且它的反应特别的迅速，几乎在吃了菠萝之后，15分钟之内就会出现这种状况，为了减少这种情况的发生，大家都选择将其泡在盐水里面，但是事实上泡盐水是“错误”的！
近年来就有科信食品与营养信息交流中心的专家对菠萝进行了研究，而研究表明菠萝内含有的菠萝蛋白酶通过盐水浸泡并不会失活，而它们在高温下则会分解，所以说正确的处理方法就是将菠萝清洗干净，然后切块放在开水里面煮，而且煮的时间也要有限制，大约2~3分钟，最多不超过三分钟，高温之下水已经高达100度，这对于菠萝蛋白酶来说简直就是杀手，因为菠萝蛋白酶在90度以上就会被破坏，所以说煮过的菠萝口味能得到明显改善，吃起来味道会更加的好吃！
而且吃了菠萝之后会增加肠胃的蠕动，对于的新陈代谢来说还是很不错的，但是需要注意的是不能空腹吃菠萝，因为它是酸性的水果，吃了之后会对的肠胃有刺激。另外经常吃菠萝会上火，所以说大家不可以连续三天以上去吃菠萝，最多要连续两天吃。
另外也可以介绍一下选购菠萝的方法，需要两个步骤，首先就是用手去按压菠萝的外壳，也就是说的菠萝的鳞片，如果按压的时候他是有一点点软，这样的菠萝就是刚刚好成熟的菠萝，切开之后会发现味道特别的甘甜。但是如果按压之后发现菠萝特别的硬，那就是没有成熟的，如果特别的软，甚至出现了出水的状况，这样的菠萝就是过于成熟的味道也会有所影响，这些都是不能购买的。另外要闻它的味道闻起来稍微有一股清香味儿的，那就是刚刚好的，但是没有切开，但是味道却特别的香甜的，这样的也是过于成熟的。
以上就是介绍的菠萝的选购以及食用方法了，如果有觉得说的不对的地方，欢迎在评论下方留言。
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