养生金桔酱，制作秘方成本超低，非常值
10元一斤的小金桔，再放入6-7块冰糖，小火慢慢熬制，期间就能闻到清爽又芳香的金桔味道，很是舒服。今天我订的保温杯到货了，这样元旦跑的时候，带上一壶金桔冰糖水正合适。
【养生金桔酱】
食材准备：
金桔500克
冰糖200克
柠檬汁一勺
清水适量
做法：
1、金桔清洗后放入清水中，加入一勺盐，搅拌一下，浸泡半小时左右。
2、小金桔切成四瓣，用小刀把籽挑出来。
用黄冰糖熬制，养生效果比白色冰糖更好一些。黄冰糖也称老冰糖、土冰糖，同样有着补中益气，和胃润肺，止咳化痰的功效，熬糖水后的作用更是明显。
放入搪瓷锅里的水不要太多，没过食材的一半即可。
3、一般是加入一小勺柠檬汁，可以起到增香和延长保质期的作用，我家中正好还有一大罐的百香果汁，索性用这个也可以。
煮沸后就转小火，最小的那种，慢慢熬制，这样才能熬出特别细腻和醇香的果酱汁。
4、煮了15分钟左右关火，我用小勺子将果肉挤压，碾的细腻一些，接着开火又继续煮10分钟左右即可。
晾凉后放入密封罐里保存，这样一小罐能喝上半个月左右，可以兑水喝，也可以当果酱抹在吐司上吃。
评论