肉丸别放淀粉了，放这它鲜嫩弹牙还不散
现在人们的物质生活水平不断提到，大家已经不用担心吃不饱，穿不暖了。很多人开始想吃就吃，还时不时的给自己补充点营养。
对于大多数人来说，吃肉是一件很开心的心。中国的吃货千千万，有很多的吃货无肉不欢，他们不仅还吃肉，还能把肉吃得很香。他们对于肉有很多种做法，每一种都很好吃。
做肉丸不要再放淀粉了，改放这个，肉丸鲜嫩弹牙还不散，诱人极了。用猪肉做肉丸，是很常见的一种猪肉的吃法，大多数人在做肉丸时喜欢放淀粉，其实放点糯米进去会更加美味。
小编今天给大家介绍的就是美味肉丸的做法。
炸肉丸
配料：
猪肉 500克、水 15克、小葱 3根、植物油 半锅、精盐 1/3匙、白糖 1匙、鸡粉 1匙、白胡椒粉 1/2匙、花椒粉 1/2匙、生抽 1.5勺、料酒 1匙、蚝油 1勺
步骤1.猪肉切块
步骤2.猪肉块放入料理机中，加入清水打成肉糜
步骤3.肉糜取出，加盐，白糖，鸡粉，白胡椒粉，花椒粉，生抽，料酒，蚝油
步骤4.加入葱花，搅打上劲
步骤5.锅中热油，油温7成热时，即木筷放入周围冒小泡时，用勺子取肉馅放入锅中，炸至表面变色后捞出即可
烹饪小贴士：
这样吃肉丸就很香，不过我一般做了肉丸之后就会用它煮蔬菜肉丸汤，什么青菜都可以，青菜很鲜，肉丸也不会腻，即使我这种不爱吃青菜的也会吃很多。
猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。
猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
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