浓缩整猪精华，各地火腿大盘点
作为一个标准的肉食党，吃货菌对火腿的爱简直是绵绵无绝期！汇集了整只猪的精华，入口弹牙的嚼劲与肉类特有的馥郁芬芳，让人欲罢不能。
再加上很多火腿都是可以直接食用的，方便快捷不说，半夜饿着肚子看到简直就是重磅惊喜，一口就能满足睡去。
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中式火腿
在中国最早出现火腿二字的是北宋，北宋第一吃货苏东坡在他写的《格物粗谈·饮食》明确记载火腿做法，“火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油。”
中式火腿最出名的无异于金华火腿——金华出产的“两头乌”猪后腿制作而成的火腿，早在清朝就以色、香、味、形“四绝”驰名中外，远销多国。
皮色黄亮，肉色红润诱人，蒸煮一下吃起来香气浓郁，剩下的骨头用来煲汤都鲜美可口，无论是自己屯着吃还是用来送人都很不错。
而除了金华火腿外，云南宣威的火腿也非常有名，宣威火腿始于明代，是云南著名汉族特产之一，故常称“云腿”。
大片的云腿肉呈玫瑰暗红色，其中夹杂着少量的半透明肥肉，过油煎后云腿肉表面闪闪发光，肉香扑鼻。吃到嘴中肉质显得油润而不失嚼劲，拿来配酒下饭都很可口。
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美式火腿
美式火腿是用剔去骨头的猪腿肉，经过腌制后，装入特制的铝质模型中压制或装入马口铁罐头中，再经加热煮熟成为熟制品。
也是美国家庭的日常中的主要菜肴之一。其品质特点是肉质细嫩紧实，味道特别香，自带咸度也不用再料理。无论是空嘴吃还是用于烹饪，都别有风味。
经典美式火腿片肉质紧实可口，颜色粉红诱人，口感细嫩多汁，吃法更是多样，早上可以做三明治，中午用来炒中餐，晚上炖粥也能用，怎么吃都不腻！
除了猪肉火腿外，牛肉火腿最近也大放异彩，特别是低脂肪的原料选择，让它健身人士和减肥人士的青睐。
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欧式火腿
欧式火最出名的就是帕尔马火腿，已经有一千多年历史了，最早可以追及罗马帝国时代。
采用整根连蹄带骨的生火腿只用粗盐调味，自然风干。制作好的火腿色泽呈暗红，切片后有透视感，如同晶莹的玫瑰花瓣。
意大利的火腿一般都是色泽鲜艳如同玫瑰花瓣，切片非常薄，透光看透明如玉，入口更是柔滑甜咸，是搭配红酒或蜜瓜的最佳选择。
而除了意大利的帕尔玛火腿，它的邻居西班牙，也有一种让人欲罢不能的火腿种类——伊比利亚火腿。
吃着橡果长大的伊比利亚黑猪,猪腿香味独特,被奉为腿中豪杰。吃好喝好的猪长着恰当好处的肥瘦，入口细腻醇香，搭配着能喝下一整瓶红酒！
一根极品火腿，首先要精选最优质的猪腿作为原料，经过种种复杂的工序，还要借助时光的力量，耐着性子等待才能一点点变得香浓入骨。今天盘点的几款有没有你喜欢的呢
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