偏爱重口味，以辣润蜀人
【淘宝百乐门一城一味01期】什么样的美食能在第一时间让你垂涎三尺，高颜值食物或许能够吸引你的目光，但真正能够让你念念不忘的还得靠味道，而在所有美味佳肴中，唯四川美食让你在人群中远远的望一眼，就再难以忘怀。
现在的人们口味都比较重，对美食的要求更是无辣不欢，不过要说到辣，还有哪里的美食胆敢与四川相媲美呢？四川佳肴以重口味闯到江湖，却吸引了一大帮小迷妹，这是因为四川美食虽辣，却又不仅仅是辣，其中还融合了麻、香、鲜等多种滋味，它们间的不同搭配创造出多种不同的四川佳肴。
四川美食不仅丰富，每一道佳肴的背后都藏了一个耐人寻味的故事，真要说起来，三天三夜也谈不尽。那么我们就挑选其中较为经典的四道美食，让你更深层次的了解四川的饮食文化，从此爱它爱的不能自拔。
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冷吃兔
“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，是古代吃货们对飞禽走兽最精妙的总结，由此可见兔肉从古至今都是非常受人喜爱的菜品，它不管在口味还是在营养方面都是无可挑剔的。而我们今天要认识的这款自贡冷吃兔，是经过盐帮文化的熏陶所诞生的佳肴，它的独特之处在于没有骨头，可以让你大快朵颐的食用。
自贡是我国有名的养兔之乡，因此他们对兔肉的做法也有其独到见解。自贡冷吃兔又有火焰兔之称，由此可见其辣味有多足。不过再浓的辣味也得有醇厚的香醇做底，不然只会觉得干辣烦躁。当柔嫩的兔肉与霸道的辣味与味蕾结合时，你就会明白川菜的独特魅力在何处。
兔肉虽然本身就比较嫩滑，但还是要数一斤半左右的肉质最佳，将它处理干净切成小块后就要调料出场了。首先要准备好由十九种香料配比而成的秘制炒料，再加上来自不同地区的三种辣椒，让其辣味更具层次感，最后将它们采用特定添加顺序炒制，于是便有了这款冷吃兔的诞生。为了吃货们能更好的享用，它采用了气调盒包装，可抑制微生物生长，让你享受到如刚出锅一般的美味。
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灯影牛肉丝
这款牛肉丝发源于四川达州，因肉质薄而宽，可像民间的皮影戏一般透过灯影，所以得此名。不过你若以为它的特色只在外观那就打错特错了，为了让其辣中带香，脆中带韧，其经过腌、晾、烘、蒸、炸、炒等多种功效才制成，口感无可挑剔。
零食对现在的人来说是不可或缺的一样东西，与其在各种垃圾食品间流连，不如选择这款牛肉丝解馋。牛肉本身就是营养非常丰富的肉质，具有强身健体的功效，对身体百利而无一害，将其制成丝状，让你能更加仔细的品位。
红色是一种能快速勾起你食欲的色彩，这款灯影牛肉丝并不像其他麻辣零食一般放了很多辣椒，吃起来一点也不痛快。它是将辣椒的滋味全都融入了红油之中，再让这些红油一点一点攻入肉丝，与柔韧的牛肉搭配，正好缓解了其干燥。最后再加上芝麻点缀，每一口都是浓浓香醇。独立的真空小袋包装，携带、食用都非常方便哟。
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夫妻肺片
夫妻肺片大家都知道，是由由郭朝华、张田政夫妻创制而成，原名为“夫妻废片”，因此它并不是采用肺制成。当时的人们本来都不怎么食用内脏的，但因夫妻肺片的诞生让他们改变了这一观点。夫妻肺片是以牛舌、牛心、牛肚等牛肉制成，一道菜系中融合了多种肉质，再加上酥脆莴笋作伴，口感很是丰富。
作为一道凉拌菜，麻辣是不可避免的。很多人会被这靓丽的红油给吓住，但其实并不然，这些汤汁并不全是红油，下面是经过长时间熬制的高汤。经过一段时间的侵泡，它能够让香醇完美融合在肉中，拿出来的那一瞬间带上麻辣红油，让你享受外辣里香的完美口感。
这款夫妻肺片所采用的食材都是从正规农家养殖的牛肉制成，将其切成宽大的薄片，让其更好入味。其调料也是我们日常所见到的花椒、辣椒等，只是将它们经过了独特的配比方式，才有了这麻辣鲜香的红油。为了让大家享受更纯正的滋味，它将肉质和调理分开包装，食用时只需要兑在一起就可以了。
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辣子鸡
辣子鸡可谓是一道火便全国的川菜了，因鸡肉是较为普遍的家禽，但很多鸡肉较为干柴，熬汤虽然好喝但肉却无人食用，但若制成辣子鸡的话就成了一道大家抢着吃的美味了。辣子鸡主要就体现在一个辣字，不过它的辣虽然浓烈却不觉霸道，让你在不知不觉间就大汗淋漓。
知道现在的吃货都非常懒，因此这款辣子鸡是采用掌中宝制成，没有骨头在里面食用很是方便。掌中宝可谓是整只鸡中最为精华的肉质，圆滚滚的身子虽小却很有嚼劲，咬在双齿间能明显感受到它的Q弹。
美食最在乎的还是干净，为了让美味保存时间更长，它采用了真空包装，隔绝一切空气干扰，在你开袋那一瞬间香味才会前仆后继的涌出来。很多童鞋担心脆骨不容易入味，但这对于它来说就是完全多虑了，它是经过了多种香料腌制的，浓香早已深入骨髓，每一个细胞中都吸收了慢慢香醇，就等你来释放。
上面这些美食你吃过几种呢？可能会有童鞋会好奇为什么全都是肉呢？那是因为对吃货来说，只有带肉的美食才能入眼哟。若你将上面这几款美食吃了个便，相信其他一般食物也再也入不了你的法眼了。
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