那些童年记忆里的家常菜

食品 51 9月 09, 2020 0 魔力TV

“外婆菜”没有很华丽的外表，看起来没有餐厅里的菜那么光鲜亮丽，但是却很能贴合你的胃口。知道你的咸淡，知道你的喜好，非常的贴心。所谓家常，不过是用心温柔的做菜而已。

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梅干菜烧肉，上海外婆的好菜

对于上海这边的小伙伴来说，小时候的“外婆菜”肯定要提起的就是梅干菜烧肉了吧。这道菜小编相信每个上海外婆都能做的很得心应手了，简单的梅干菜加上上好的五花肉，用上好的菜籽油煮，香的不得了。

外婆乡小榨菜籽油

鸡精

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香辣蟹，四川外婆很拿手

对于四川外婆来说，香辣蟹是做给幺儿吃的拿手好菜了。川味儿就是要麻要辣，作为四川娃儿，从小就要锻炼吃辣椒。四川的宝宝们对于外婆做的香辣蟹肯定不陌生，这么多年过去，依然嘴馋。

绍兴黄酒

郫县豆瓣酱

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红烧带鱼，福建外婆经常做

对于福建的小伙伴来说，童年的外婆菜应该就是一道红烧带鱼的香味儿了。沿海的城市，总少不了靠海吃海，海鲜怎么做比较好吃，还得去问问福建的外婆们。正宗的红烧带鱼，要用菜籽油加上红烧汁，小火闷烧，才够味道。

老恒和料酒

李锦记秘制红烧汁

童年的味道从未远去，只要你愿意动手，就可以自己做出童年时候的“外婆菜”哦~